‘직접 요리’ 기사

3건 · '직접 요리' · 1998년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 199807.06

   1998.07.06 · 문화·교육 · 유종준 기자

   “토종닭 한방백숙으로 여름철 건강을” - 옥계토종닭 전문 일심정

   …종닭 전문 일심정 “토종닭 한방백숙으로 여름철 건강을” 재래토종닭 옥계 직접 사육 콜레스테롤 적고 육질 “쫄깃” 더운 여름에는 누구든지 많은 땀을 흘려 몸이 허약해질 수가 있다. 그래서 아마도 우리 조상들은 여름에 기력을 충전하는 온갖 보신음식을 생각…

2. 199803.16

   1998.03.16 · 문화·교육 · 당진시대

   젊은층 공략, 다양하고 값싼 안주류 ‘비결’ - 불황타개 업소 칸을 찾아

   … 실제로 같은 체인점이라도 다른지역에서보다 맛이 좋다고 자부한다. 물론 요리는 본사에서 내려온 재료로 배운대로 하는 것이지만 다른 곳의 경우는 재료를 아끼거나 쉽게 하기위해 편법을 사용하기도 한다는 것이다. 청결에 대해서도 “늘 새로 지은집 같은 느낌…

3. 199801.12

   1998.01.12 · 산업·경제 · 당진시대

   27년만에 돌아온 고향 “후덕한 인심이 그리웠죠” - 술매봉휴게소 황태봉씨

   …데 겨울이 되어 새끼도 낳고 해서 지금은 축사로 옮겼다고 한다. 이렇게 직접 사육한 가축을 재료로 황씨는 직접 요리도 한다. 그는 고기요리 뿐만 아니라 향토음식을 보급하고 싶다며 우리음식에 대해 이야기 한다. “깻묵장, 호박찌게, 순두부, 산채 등은 …