2023.12.29 · 문화·교육 · 한수미 취재부장
[맛집] 읍내동 당진 청기와감자탕“추억의 청기와감자탕이 돌아왔어요”
…을 주문하면 무거운 음식을 이고 오르막길 오르기가 힘들었다고. 그때마다 직접 학생들이 나와 같이 음식 들어주던 게 아직도 김 대표의 기억에 또렷이 남아있다. 추억 담긴 감자탕 하지만 24시간 운영하면서 지치는 일이 많았고, 결국 10여 년 전에 끝내 …
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‘직접 요리’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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39건 · '직접 요리' · 2023년 · 최근 기사부터1 / 2쪽
2023.12.19 · 문화·교육 · 한수미 취재부장
“손맛·정성 가득 요일마다 달라지는 백반 정식”
…. 반찬은 약 5가지로, 미리 만들어 둔 것이 아닌 아침마다 원 대표가 직접 요리한다. 원 대표는 “전날에 반찬을 만들었다가 냉장고에 보관할 수도 있지만, 그보다는 바로 손님에게 전하고 싶어 아침 8시에 식당에 나와 요리한다”며 “그만큼 손이 많이 가…
2023.12.11 · 지역사회 · 한수미 취재부장
[맛집]읍내동 한우 愛 진심진갈비살부터 토시살·늑간살까지…“한우에 진심입니다”
…것이 김주현 대표의 철칙이자 목표다. 이를 위해 좋은 고기를 들여오고, 직접 손질 작업을 마친 뒤 소분 포장해 가장 신선한 상태로 손님상에 내놓는다. 진심이 통했는지, 별다른 홍보 없이 입소문으로 한우애진심이 지역에서 자리를 잡아가고 있다. “육향 느…
2023.11.12 · 문화·교육 · 박경미 취재팀장
[맛집] 송정, “소중한 분들에게‘송정’을 대접하세요”
…며 “고깃집을 하면 나중에 기름때가 묻어 집이 망가질 것 같아 주방에서 요리되어 나오는 메뉴로 바꾸었다”고 말했다. 육고기와 해물 함께 나오는 ‘송정정식’ 이곳에서는 송정정식, 간장게장 솥밥정식, 전복장 솥밥정식, LA갈비 솥밥정식, 한우불고기 솥밥정…
2023.11.12 · 문화·교육 · 한수미 취재부장
[신설상가] “점심에는 한우소머리국밥이 7000원” (산수갑산)
… “부담없이 식사를 즐겼으면 하는 바람”이라고 전했다. 한우소머리국밥은 직접 산수갑산에서 직접 모든 과정을 만든다. 가공하지 않은 한우 소머리를 들여 와 이곳에서 오랜 시간 우려 내 깊은 국물을 내어 손님에게 제공한다. 뽀얗게 고아낸 산수갑산의 한우소…
2023.10.27 · 지역사회 · 한수미 취재부장
건강 채운 모과향 가득“모과마을 만드는 게 꿈”[세상 사는 이야기] 카페 모가당(구 면천창고) 심재승 대표
… 심 대표의 어머니, 정은순 농업회사법인 ㈜모가원 대표였다. 정 대표는 요리 연구가로 활동하면서 그동안 관심받지 못했던 모과의 효능을 알게 됐다. 정 대표의 부모님이 옛날에 운영했던 소 농장을 정리하고 모과나무를 심기 시작했다. 현재 대호지면 송전리 …
2023.10.27 · 환경·안전 · 한수미 취재부장
“야외 바비큐를 간편하게 즐기세요”돈킹덤 (합덕읍 운산리)
…6명까지, 큰 텐트에는 12명까지 이용할 수 있다. 셀프바는 돈킹덤에서 직접 요리한 것들로 채워진다. 국산 고추를 구매해 말려 만든 고춧가루가 들어간 김치도 직접 만든다. 그 외에 각종 장아찌와 장 역시도 손수 담가 제공한다고. 이외에도 샐러드, 상추…
2023.10.23 · 산업·경제 · 유수아 취재기자
[신설상가] “저렴한 가격으로 푸짐한 요리 맛보세요”
올해로 요리 40년 경력을 이어온 주석범 대표가 정미면 천의리에 냉면 전문점 ‘사계절면옥’을 문 열었다. 주석범 대표는 전남 신안군 출신으로, 요식업에 종사하던 중 8개월 전 일자리를 찾아 아내 정혜윤 씨와 함께 당진을 찾았다. 새롭게 취업한 식당에서…
2023.10.08 · 지역사회 · 당진시대
[당신의 그날을 기록하다]8 당진2동 도시재생 어울림마을축제“우리들의 끼를 보여줄게!”
…재영 회장, 황정옥 부회장, 김선화 사무국장 등 위원 25명이 참여해, 직접 배우로 나서 층간소음으로 인한 갈등을 풀어내는 상황극을 연출하기도 했다. 당진2동주민자치회는 “요즘 층간소음으로 인한 이웃간 갈등이 크다”며 “이번 소통공감 골든벨을 통해 서…
2023.09.18 · 문화·교육 · 당진시대
[맛집] 순성면 봉소리 불빛가든 “오늘 식사는 오리고기로 샤브샤브 어때요?”
…구절산 자락에 위치한 식당 ‘불빛가든’이 다다른다. 남편 송기만 대표가 직접 꾸민 앞마당에는 넓은 주차공간과 더불어 말, 사자, 횃불을 든 소녀 등 조각상이 있고 작은 연못도 있다. 식당 내부는 홀과 방이 넓게 준비돼 있고 한편에는 식사 후 커피를 즐…
2023.09.12 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
[맛집] 송산면 무수리 조선곰탕 “뼈와 관절에 보약 ‘곰탕’…아기 이유식으로도 인기”
직접 뼈를 고아 사골육수를 우리고, 국밥의 영원한 단짝 깍두기와 김치도 직접 담그는 조선곰탕이 최근 가게를 이전해, 더욱 쾌적한 환경에서 고객을 맞이하고 있다. 어머니 이어 딸이 가게 운영 원래 조선곰탕은 이나현 대표의 어머니가 11년 전부터 삼월리 …
2023.09.04 · 지역사회 · 임아연 편집부국장
아니, 이 목소리는?? 꿀잼보장! 영심이, 나애리, 요리왕 비룡, 개구쟁이 스머프 다 나와라~
…로바로 최수민 성우님이 나왔습니다!~ 소리질러~~ 당진방송 스튜디오에서 직접!! 여러 목소리를 들려주셨는데요~ 소름이 돋을 정도로 신기했습니다 꿀잼보장! 영상에서 만나요~
2023.08.27 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
[맛집] 면천면 죽동리 아미산가든 (대표 노타이란) 야무진 베트남댁 손끝에서 나온 한국의 맛!
… 올 적 한국말이라면 ‘안녕하세요’와 같은 인사말밖에 몰랐던 그는 평소 요리하기를 좋아했고, 한국말을 배우고자 식당에서 일하기 시작했다. 한정식, 고깃집, 횟집, 현장 식당 등 다양한 곳에서 10년간 일했다. 아미산가든도 그가 9개월간 직원으로 일했다…
2023.08.18 · 문화·교육 · 한수미 취재부장
무더위를 시원하게 날려주는 여름방학 특강
…을 통한 ‘생명과학교실’, 표현력과 창의성 향상을 위한 ‘클레이교실’, 직접 자신만의 목공품을 만들어보는 ‘가구DIY교실’, 여름철 간식을 직접 요리하는 ‘디저트교실’이 저학년, 고학년별 수준별로 진행했으며 예산군 예지원 수영장에서 시원한 물놀이 체험…
2023.08.14 · 문화·교육 · 당진시대
시원한 여름을 날려줄 아동여름방학특강 개최
…을 통한 ‘생명과학교실’, 표현력과 창의성 향상을 위한 ‘클레이교실’, 직접 자신만의 목공품을 만들어보는 ‘가구DIY교실’, 여름철 간식을 직접 요리하는 ‘디저트교실’이 저학년, 고학년별 수준별로 진행했으며 예산군 예지원 수영장에서 시원한 물놀이 체험…
2023.08.02 · 환경·안전 · 박경미 취재팀장
[맛집] 신평면 상오리 당진 복·아구 요리전문점 윤말숙 대표“말린 복어와 복껍질로 육수 내 개운한 국물”
…이 듬뿍 들어가 있다. 복껍질무침은 복을 하나하나 손질해 벗겨낸 껍질로 요리했고, 탕은 말린 복어로 육수를 내어 만든다. 밑반찬은 철마다 농사지은 농산물로 만들어 더욱 믿고 먹을 수 있다. 이렇게 정성을 담은 복요리를 신평면 상오리에 자리한 ‘당진 복…
2023.07.28 · 지역사회 · 한수미 취재부장
대덕마을 5단지 우리가 지켜요!
…한 나눔으로 이웃관계를 돈독히 하기 위해 만들어진 ‘행복나눔단’은 현재 요리와 원예 활동에 참여하고 있다. 봉사단원들은 앞으로 직접 만든 음식과 원예작품을 이웃에게 나눠 이웃간의 정을 교류할 예정이다. 또한 마을의 공동화분을 제작해 지속적으로 화단을 …
2023.07.25 · 정책·행정 · 박경미 취재팀장
가지각색 밑반찬과 자반고등어의 ‘보리밥정식’으로 인기몰이송산면 삼월리 '미루나무'
… 돼지고기와 곱게 간 양파와 대파, 매실 액기스, 고추장 약간을 넣어서 직접 만들었다. 물론 고추장도 제공한다. 청결과 식재료에 가장 주의 기울여 궂은 날이면 칼칼하게 끓인 조기나 밴댕이 매운탕도 인기다. 그는 “조기와 밴댕이 모두 국내산을 사용한다”…
2023.07.17 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
[콩국수 특집] 고소함이 제맛! 여름 별미 ‘콩국수’
…당 이곳에서는 당진에서 농사지은 콩으로 콩국수를 만든다. 여기에 면에는 직접 채취한 쑥을 넣어 쑥의 향긋함이 콩 국물의 고소함과 어우러진다. 또한 어린이를 위한 어린이 콩국수가 따로 있다. - 주소: 면천면 면천서문1길 70 - 문의: 0507-140…
2023.07.03 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
시곡동 제천황기명태 당진점 안혜리 대표 황기와 당귀 육수로 감칠맛까지 잡은 명태조림
명태는 이름도, 조리법도 다양하다. 그중에서도 반만 말려 요리하는 코다리조림은 사계절 내내 먹을 수 있다. 시곡동에 자리한 ‘제천황기명태 당진점’(대표 안혜리)에서는 황기와 당귀를 우린 육수를 사용해 건강을 살폈다. 2021년 12월 시곡동에 개업 제…
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