2004.11.08 · 인물·동정 · 김항룡 기자
[인터뷰] 제1회 충남한우고급육경진대회 최우수상 수상한 김영기씨
…면 그야말로 최고급 대우를 받은 셈. 그러나 최고급육으로 꼽힐 수 있는 진짜 이유는 육질에 있다고 할 수 있다. 당진축협 이호옥 대리는 “살 중간 중간에 마블링(지방이지만 올레인산이 많이 함유된 일종의 불포화 지방산)이 배어있는 육질을 가진 소를 고급…
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‘진짜 신문에’ 기사
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