2023.10.23 · 문화·교육 · 박경미 취재팀장
“30년 역사의 비결은 ‘성실’과 ‘맛’에 있어요”
…는 것이 그만의 비법이다. 칼칼한 맛의 묵은지 닭도리탕도 인기 메뉴다. 토종닭을 사용하며, 특히 음식에 넣는 묵은지는 박 대표가 김장해 2년 정도 묵힌 것이라고. 박 대표는 “고춧가루는 값이 비싸도 국내산만을 사용해왔다”며 “좋은 재료를 쓰고, 정성을…
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‘토종닭 한방백숙’ 기사
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1건 · '토종닭 한방백숙' · 2023년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
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