2016.12.31 · 산업·경제 · 이영민
[신설상가]송악읍 반촌리 쉐프 수제돈까스 천종수 대표“소스부터 패티까지 수제로”
… 돈까스 전문점이 많지 않다고 생각해 4년 간의 연구 끝에 천 대표만의 특제 소스를 만들었으며, 돈까스 조리방법도 새롭게 개발했다. 쉐프돈까스의 전 메뉴는 수제다. 메인 메뉴인 돈까스의 경우 아침마다 천 대표의 손으로 직접 고기를 두들겨서 펴는 작업을…
당진시대 기사 아카이브
‘특제 소스로’ 기사
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- 찾은 기사
- 2건
- 기간
- 1993—2026
2건 · '특제 소스로' · 산업·경제 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2008.12.29 · 산업·경제 · 당진시대
[당진시대가 추천하는 맛있는 집] 당진읍 읍내리 놀부항아리갈비
…중 하나다. 항아리갈비는 갖은 야채와 신선한 천연재료 등 20여 가지의 특제 소스로 일정시간 돼지갈비와 목살을 숙성해 다양한 고명과 함께 구워먹을 수 있는 메뉴다. “다양한 천연재료로 양념해 안심하고 먹을 수 있고 숙성과정을 거치기 때문에 육질이 연한…
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