2016.12.31 · 산업·경제 · 이영민
[신설상가]송악읍 반촌리 쉐프 수제돈까스 천종수 대표“소스부터 패티까지 수제로”
… 돈까스 전문점이 많지 않다고 생각해 4년 간의 연구 끝에 천 대표만의 특제 소스를 만들었으며, 돈까스 조리방법도 새롭게 개발했다. 쉐프돈까스의 전 메뉴는 수제다. 메인 메뉴인 돈까스의 경우 아침마다 천 대표의 손으로 직접 고기를 두들겨서 펴는 작업을…
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‘특제 소스로’ 기사
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