2023.12.22 · 산업·경제 · 한수미 취재부장
[맛집] 원당동 동해수산참치하루에 100접시…제철 맞아 분주한‘방어 맛집’
… 견줄 정도로 맛이 고소해지기 때문이다. 방어는 낮은 온도에서 살아남기 위해 지방을 많이 축적한다. 그래서 겨울철이 되면 더더욱 지방을 축적하고 근육 조직을 단단히 해 맛도 좋고 육질도 단단해진다. 방어는 크기에 따라 달라진다. 소방어 보다는 크기가 …
당진시대 기사 아카이브
‘푸짐 위해’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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20건 · '푸짐 위해' · 2023년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2023.12.19 · 문화·교육 · 한수미 취재부장
“손맛·정성 가득 요일마다 달라지는 백반 정식”
… 말은 다양한 뜻을 지닌다. 옛 시골 농사터에서 서로 함께 힘을 합치기 위해 이룬 모임을 부르는 말이기도 하고, 집단으로 하는 농악을 두레라고도 한다. 또 농군들이 여럿이 음식을 장만하고 모여 노는 것도 두레고, 또 둥근 밥상을 보고 ‘두레상’이라고 …
2023.11.12 · 환경·안전 · 한수미 취재부장
[신설상가] “맛있는 곱창이 다시 돌아왔어요” (맛있는 곱창)
…용되는 육수는 매일 끓여 낸 사골 육수를 사용한다. 더불어 저렴하면서도 푸짐하게 식사할 수 있도록 국밥에 머릿고기 서비스로 구성한 메뉴를 9000원에 제공한다. 곱창 구이 한 판에는 곱창 외에도 막창과 새끼보, 염통이 제공되며 그 외에도 함께 구워 먹…
2023.11.03 · 지역사회 · 임아연 편집부국장
송악 어르신들 ‘사랑해효(孝)’
…거주하는 주민 1000여 명을 초청해 지역가수들의 신나는 공연과 더불어 푸짐한 식사를 대접했다. 유재웅 이사장은 “송악읍 발전을 위해 헌신해온 지역 어르신들에게 감사의 마음을 전하고자 이번 행사를 마련하게 됐다”며 “오늘 가장 행복한 하루가 되기를 바…
2023.11.01 · 지역사회 · 당진시대
자원봉사자와 함께하는 음악여행
…스티커와 팔찌만들기 등 아이들이 즐길 수 있는 활동이 이뤄졌다. 더불어 푸짐함을 나누기 위해 내포문화사와 드림디포, 금산약초에서 행운권을 후원했다. 이권일 센터장은 “문화공연을 함께 해주신 예술자원봉사자들에게 감사하다”며 “앞으로도 문화예술 가치 확산…
2023.10.23 · 문화·교육 · 박경미 취재팀장
“30년 역사의 비결은 ‘성실’과 ‘맛’에 있어요”
…서도 지금까지 촌가보신정이 굳건히 할 수 있었던 것은 박 대표의 성실과 푸짐한 정, 맛깔난 음식 솜씨에 있었다. 그중 흑염소탕(전골)은 염소 뼈를 하루에서 이틀 동안 푹 고아서 육수를 만든다. 여기에 호주산 프라임 암컷 염소고기만을 사용하고, 고기와 …
2023.09.18 · 문화·교육 · 당진시대
[맛집] 순성면 봉소리 불빛가든 “오늘 식사는 오리고기로 샤브샤브 어때요?”
…오른다. 등산로가 식당 근처에 있어 벚꽃 축제가 열리면 부부는 사람들을 위해 주차장을 개방한다. 김 대표는 “벚꽃축제 첫날 하루는 마당을 열어둔다”며 “이를 위해 식당도 문을 닫는다”고 전했다. “오리·토종닭·문어로 몸보신” 이곳에서는 샤브 오리고기와…
2023.09.18 · 정책·행정 · 당진시대
[신설상가] 교동짬뽕 (수청동) 신상일·나창선 부부“해산물이 가득 들어간 얼큰한 교동짬뽕”
…. 고기를 사용해 진한 육수를 우리고 여기에 오징어나 조개 등 해산물을 푸짐하게 올린다. 그리고 불맛을 입히는게 이곳만의 비법이다. 신 대표는 “손님들이 푸짐하게 식사할 수 있도록 해산물을 가득 담고 있다”며 “해산물 역시 신선하고 좋은 것을 쓰고자 …
2023.09.18 · 지역사회 · 한수미 취재부장
[신설상가] 맘스터치 당진송악점 (복운리) “인생‘피자’를 만나 인생의 꽃을 피웠습니다!”
맘스터치 당진송악점 편미라 대표는 더 나은 삶을 위해 습관적으로 종이 위에 ‘인생펴자’, ‘인생피자’를 적곤 했다. 모토였던 ‘인생피자’가 우연히 맘스터치에서 인생 ‘피자’를 만나면서 편 대표는 새로운 도전에 나섰다. 송악읍 월곡리에서 태어나 송악초,…
2023.09.05 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
합덕읍 운산리 경성한우국밥 (구 미래한우마을) 장갑숙 대표“요리 모르던 제가 14년차 베테랑 요리사 됐죠”
…양념을 달라고 한 적도 있었다”고 말했다. 부족했던 요리 실력을 키우기 위해 장 대표는 다른 음식점들을 음식을 맛보며 레시피를 공부했다. 장 대표는 “이것저것 양념을 더하고 빼기도하면서 음식 맛을 연구했다”며 “초기에는 음식 레시피 정립이 안 돼 맛이…
2023.09.01 · 문화·교육 · 한수미 취재부장
다자녀·다사랑·다모여‘다!다!다!’축제
…격려하며 이날 하루 만큼은 가족과 함께 좋은 추억을 만들 장을 마련하기 위해 다자녀축제를 개최해 오고 있다. 지난 2019년 1회를 열었으며, 코로나19로 잠시 중단됐다가 올해 다시 행사를 열었다. 이날 행사는 다자녀 가족이 어울릴 수 있는 다양한 행…
2023.08.02 · 정책·행정 · 박경미 취재팀장
미션 수행하며 장애인과 비장애인의 벽 허물다
…각 팀별로 참여 소감을 발표하고 1·2·3등을 시상해 상금을 수여했으며 푸짐한 경품을 나눴다. 이상훈 회장은 “이번 시간을 통해 장애인은 평소 혼자서는 하지 못했던 활동들을 비장애인과 함께 하고, 비장애인은 장애인이 일상에서 겪는 불편을 피부로 체감하…
2023.05.08 · 산업·경제 · 당진시대
매주 토요일 당진전통시장으로 오세요!
전통시장의 활력을 되찾고 지역경제를 활성화하기 위해 매 주 당진전통시장에서 토요장터 가 운영된다. 이곳에서는 당진시민과 상인 들이 함께 참여하는 프리마켓 과 먹거리장터가 열리며 지역 뮤지션을 초청해 다채로운 공연 도 선보인다. 특히 매달 마지막 주에는…
2023.03.31 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
경로잔치 열고 만수무강 기원
…에 개최했다. 지난 25일 성상3리 마을회관에서 진행된 이날 경로잔치를 위해 부녀회에서는 직접 빚은 만두로 떡만둣국을 만들었으며, 이와 함께 잡채·갈비찜 등 푸짐한 음식을 준비해 마을 어르신들에게 점심식사를 대접했다. 또한 공연단을 초청해 노래와 장구…
2023.03.03 · 문화·교육 · 당진시대
[NGO 칼럼] 김학로 당진역사문화연구소 소장 / 고양이에게 생선가게를 맡긴 격!
…자가 독성가스를 배출한 바 있는 업체이자 감시대상 기업인 현대제철로부터 푸짐한 접대를 받았던 사실이 드러났다. 제보에 따르면, 지난 2월 15일 20시경, 당진시청, 당진환경운동연합, 민간감시센터, 당진화력발전소, 현대제철 관계자들은 당진시내 유명 소…
2023.02.25 · 문화·교육 · 유수아 취재기자
[맛집] 수청동 수청회관 “묵묵히 최선 다하는 맛집이 되겠습니다”
…고 있다. 수청회관을 운영하는 유경자 대표는 좋은 맛을 내는데 집중하기 위해 소머리곰탕과 육회비빔밥 단 두 가지 메뉴를 주력으로 삼았다. 또한 식재료를 신선하게 관리해 질 좋은 음식을 손님상에 올리고 있다고. 이곳의 소머리곰탕은 소머리와 사골을 하루종…
2023.02.24 · 지역사회 · 임아연 편집부국장
대호지면 적서리 볏가리대 내리며 풍년농사 기원
…었다. 점차 잊혀지고 사라져가는 민족 고유의 풍속과 향토문화를 보전하기 위해 주민들은 볏가리제를 준비했다. 머슴날은 본격적인 영농활동을 시작하기 전 겨우내 쉬었던 머슴들에게 한해 농사를 부탁하고 위로하는 뜻에서 술과 음식들을 푸짐하게 대접하며 온종일 …
2023.02.17 · 정책·행정 · 유수아 취재기자
[맛집] 본가집 안동국밥 “대접하는 마음으로 최선을 다하겠습니다!”
…는 신념을 갖고 있다. 국밥에 들어가는 고기는 한우 1+등급을 사용하기 위해 노력하고 있으며 고기의 잡털을 일일이 직접 제거하고 손질한다. 손질된 고기와 뼈, 족, 사골을 일정 비율로 맞춰 24시간 동안 푹 고아내는데 그 과정에서도 손수 불순물을 떠내…
2023.02.13 · 산업·경제 · 유수아
[매운탕 특집] “속 풀 때는 얼큰한 매운탕이 제격”
…미역을 넣고 맑게 끓인 지리 중 선택이 가능하다. 또한 메인메뉴 외에도 푸짐한 반찬을 즐길 수 있다. ▪문의: 357-8764 ▪위치: 송악읍 한진포구길 55-13 ▪메뉴: (특)정식(활어회+해산물+초밥+새우튀김+옥수수콘+꽁치+매운당+공기밥+기본 반찬…
2023.01.01 · 지역사회 · 박경미
[칼국수 특집]겨울엔 뜨끈하게! 칼국수 맛 기행
… 새로운 시작에 나섰다. 이가네 바지락 칼국수에는 상호 그대로 바지락이 푸짐하게 들어간다. 여기에 이 대표만의 비법이 담긴 육수가 들어가 국물의 시원함이 두 배다. 또한 쫄깃한 면을 위해 직접 면을 반죽해 사용하며 겉절이는 매일 아침 이 대표가 직접 …
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