2009.05.11 · 지역사회 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛집] “도톰한 생삽겹살에 양념돼지갈비까지”
…콤한 맛에 손님들의 손이 쉬지 않고 움직인다. 삼계탕은 엄나무와 다양한 한방약재로 육수를 뽑아 닭과 함께 따로 조리 한다. 한방약재와 엄나무 닭을 함께 조리하게 되면 고기의 육질이 질겨지기 때문. 삼계탕의 경우 특유의 육수를 개발해 사용하고 있다고. …
당진시대 기사 아카이브
‘한방약재 사용’ 기사
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