2010.04.06 · 문화·교육 · 김창연
“한방약재 사용한 건강음식”
… 맛이 특징이다. 문 대표의 백숙에는 그날 잡은 엄선된 생닭과 생오리가 사용되고 있으며 40년된 엄나무와 각종 다양한 약초가 다려진다. 여기에서 요리가 끝나는 건 아니다. 2차적으로 압력솥에 추가되는 약재들과 함께 푹 쪄내야 문 대표의 완성된 요리를 …
당진시대 기사 아카이브
‘한방약재 사용’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 3건
- 기간
- 1993—2026
3건 · '한방약재 사용' · 최근 기사부터1 / 1쪽
2009.05.11 · 지역사회 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛집] “도톰한 생삽겹살에 양념돼지갈비까지”
…콤한 맛에 손님들의 손이 쉬지 않고 움직인다. 삼계탕은 엄나무와 다양한 한방약재로 육수를 뽑아 닭과 함께 따로 조리 한다. 한방약재와 엄나무 닭을 함께 조리하게 되면 고기의 육질이 질겨지기 때문. 삼계탕의 경우 특유의 육수를 개발해 사용하고 있다고. …
2008.12.22 · 환경·안전 · 김창연
[신설상가] 하삼외식명가 “안전한 먹거리를 생각하는 하삼명가”
“1등급 암퇘지와 목우촌에서 생산하는 국내산 뼈와 갈비만을 사용해 조리하고 있어요. 건강과 기능성을 생각해 다양한 소비자의 기호까지 충족시키고 있죠.” 하삼외식명가는 18가지 각종 과일과 야채·한방약재를 사용한 천연찜소스와 사골로 우려낸 육수를 사용하…
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