‘한우 돼지’ 기사

6건 · '한우 돼지' · 2023년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202311.12

   2023.11.12 · 문화·교육 · 박경미 취재팀장

   [맛집] 송정, “소중한 분들에게‘송정’을 대접하세요”

   …들어 고즈넉한 한옥 특유의 분위기가 더욱 살아난다. 김 대표는 “원래는 한우 전문점을 하려고 했는데 오랫동안 공사를 하면서 집에 대해 애착이 생겼다”며 “고깃집을 하면 나중에 기름때가 묻어 집이 망가질 것 같아 주방에서 요리되어 나오는 메뉴로 바꾸었다…

   

2. 202311.12

   2023.11.12 · 환경·안전 · 한수미 취재부장

   [신설상가] “맛있는 곱창이 다시 돌아왔어요” (맛있는 곱창)

   … 한 장사가 쉽지 않았고, 상가를 비워야 하면서 그만둬야 했다. 그리고 한우를 주로 하는 한우명가를 오픈했으나, 개업식 당일 태풍 매미로 인해 간판부터 준비해 놓은 식기들까지 모두 날려야만 했다. 그래도 점차 자리를 잡아갔지만, 곧 시작된 구제역으로 …

   

3. 202310.20

   2023.10.20 · 문화·교육 · 박경미 취재팀장

   최찬묵 · 이병하 · 이재원 씨, 좋은 가축 선발 경진대회 입상

   …이번 대회는 농협 충남세종지역본부가 주관했다. ‘좋은 가축 선발대회’는 한우 부문(암송아지, 새끼를 낳지 않은 ‘미경산우’, 새끼를 낳은 ‘경산우’ 1·2·3부)과 젖소 부문(암송아지)으로 나눠서 진행됐다. 대학교수, 한국종축개량협회 등 축산 전문가로…

   

4. 202304.03

   2023.04.03 · 지역사회 · 유수아 취재기자

   “연구 끝에 새로운 국밥 맛을 선보입니다!”대덕동 백제가든 최장열 대표

   …고대면 슬항리 출신으로, 이전에 원당동에서 백제가든을 운영했을 당시에는 돼지갈비를 메뉴로 삼았었다. 이후 지금의 자리로 옮기고는 국밥 메뉴에 전념하고자 메뉴를 줄였다. 개운한 소머리국밥과 매콤한 내장탕 소머리국밥하면 대부분 뽀얀 사골육수를 기본으로 만…

   

5. 202302.17

   2023.02.17 · 정책·행정 · 유수아 취재기자

   [맛집] 본가집 안동국밥 “대접하는 마음으로 최선을 다하겠습니다!”

   …재료에서 좋은 맛이 난다’는 신념을 갖고 있다. 국밥에 들어가는 고기는 한우 1+등급을 사용하기 위해 노력하고 있으며 고기의 잡털을 일일이 직접 제거하고 손질한다. 손질된 고기와 뼈, 족, 사골을 일정 비율로 맞춰 24시간 동안 푹 고아내는데 그 과정…

   

6. 202302.14

   2023.02.14 · 정책·행정 · 유수아 취재기자

   [맛집 - 돼지갈비 특집] “달짝지근 부드러운 고기 한 점”

   …채워지고 있다. 어떤 것을 먹어야 할지 고민이라면 남녀노소 좋아하는 양념돼지갈비로 정해보자. 고기로 어느정도 배를 채우고 나면 시원한 냉면에 고기를 싸먹는 재미도 느낄 수 있다. [삼선산가든] 이곳의 양념돼지갈비는 과일을 위주로 양념장을 만들어 고기 …