2023.01.13 · 산업·경제 · 유수아
[설 맞이 기획 ②] 한과 가공사업 전문기업 ‘해나루한과’ 권은중 대표‘명절’ 하면 한과…“한과로 연 매출 16억 벌었어요”
… 나가고 있다. 그는 더 나은 한과를 만들기 위해 꾸준한 연구를 이어와 HACCP 인증을 받기도 했다. 또한 해나루 한과의 제품 중 우리밀호박약과의 산패를 막기 위해 약과를 저온으로 튀기는 방법을 고안했다고. 이 방법으로 만들어진 약과는 산패가 일어나…
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‘HACCP 인증’ 기사
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2건 · 'HACCP 인증' · 2023년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2023.01.09 · 문화·교육 · 박경미
[맛집] 가마치통닭 당진원당점, 옛날통닭 생각날 땐 “가마치통닭”
… 사람들의 발길이 이어지고 있다. 남녀노소 즐기는 통닭 가마치통닭에서는 HACCP 인증 시설에서 생산한 유황을 먹인 건강한 닭을 원료육만으로 사용한다. 여기에 육질 개선을 위해 자체 개발하고 특허받은 염지제를 사용하며 6가지 엄선된 재료로 염지해 닭고…
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