신평고등학교(교장 구본명) 특수교육학급 학생들이 ‘바리스타 실무교육-신평카페’를 운영하고 있다.
신평카페는 학생들의 자립 역량을 키우기 위한 진로와 직업 수업의 일환으로 학생들이 실제로 커피를 만들고 교무실 선생님들께 주문을 받아 직접 배달하는 실습 중심의 수업으로 구성됐다.
학생들은 매주 정해진 시간에 교내 특수학급실에서 바리스타 기초이론과 함께 에스프레소 추출, 라떼 만들기, 위생관리 등 실무 중심의 교육을 받는다. 이후에는 교직원들을 대상으로 주문을 받고, 팀별로 역할을 나누어 음료를 제조하고 배달까지 진행한다.
커피를 받은 한 교사는 “학생들이 정성껏 내려주는 커피를 마시며 하루를 시작하니 기분이 좋아진다”며 응원의 메시지를 전했다.
특수학급 담당 교사는 “학생들이 직접 사회적 기술을 익히고 자신감을 쌓는 모습을 볼 때 가장 큰 보람을 느낀다”며 “이 경험이 앞으로 학생들의 진로 선택과 자립생활에 큰 도움이 될 것”이라고 전했다.
