토건업체에서 25년간 일했던 이재서 대표는 이사 승진의 권유를 뿌리치고 은퇴를 결심했다. 50세부터 전원생활을 하려던 꿈을 이루기 위해서다. 인근에서 신정골을 2년간 운영하다 지난 8월 당진IC 부근 세일축로 건물 1층으로 이전해 새롭게 문을 열었다.
신정골의 주요 메뉴는 등뼈찜, 전골, 해장국 등이다. 신정골은 아산에 본점을 둔 체인업체이지만 당진의 신정골에서는 직접 개발한 양념을 사용해 음식을 조리한다. 이 대표는 “우리 업체만의 비법을 통해 콜레스테롤을 줄이고 잡냄새를 제거했다”며 “음식의 맛은 기본적인 요소이고 건강까지 챙길 수 있는 음식을 제공한다는 자부심을 가지고 있다”고 강조했다.
위치당진IC 근처 세일축로 건물 (송악읍 반촌리 390-9번지)
연락처352-8858
주요메뉴△등뼈찜 (대 3만5000원, 중 3만원) △돼지 뼈 전골 (대 3만원, 중 2만5000원) △얼큰이 해장국 (6000원)
