5월 제철 음식 ‘장어’
5월을 단백질과 비타민이 풍부한 건강식 장어가 제철을 맞았다. 고소하고 담백한 맛에 잃어버린 입맛을 찾아줄 장어를 맛있게 즐길 수 있는 당진의 맛집을 소개한다.
장어는 여름철 보양음식으로 찾는 대표 음식 중 하나다. 단백질과 비타민A 등 풍부한 영양소를 품고 있는 장어는 각종 성인병 예방은 물론 피부미용에도 좋다고 알려져 있다.
송악읍 가학리 장어가
오성환, 박진숙 부부
‘장어가’는 바로잡은 장어를 참숯에 굽기 때문에 쫀득하면서도 부드러운 싱싱한 장어의 맛을 그대로 느낄 수 있다. 특히 양념구이가 따로 마련되어 있지 않은 게 특징이다. 바로잡은 싱싱한 장어의 맛을 고수하기 위함이다. 양념장어의 경우 숙성기간이 필요해 장어의 신선함이 떨어질 수 있기 때문이다.
소금 간을 한 장어가의 장어구이는 깔끔하고 고소하다. 장어구이를 숯불위에 얹어 놓고 뜨거울 때 입안에 넣어야 제대로 된 장어 맛을 느낄 수 있다.
오성환 대표는 “손님들에게 신뢰를 주는 장어가가 되도록 앞으로도 노력하겠다”고 말했다.
■연락처: 352-4846
■위치: 송악읍 기지시리에서 송악고등학교 지나 100m 우측.
송산면 삼월리 풍천민물장어직판장
김진영 대표
상호 그대로 직판장 형식으로 운영되고 있는 풍천민물장어직판장은 저렴한 가격에 질 좋은 장어를 손님들에게 선보이고 있다.
풍천장어직판장의 특징은 함께 곁들여 먹는 소스에 있다. 소스는 다양한 한약재를 첨가해 만든다. 장어 고유의 맛과 향이 한약재 소스와 부딪히지 않고 잘 어우러진다. 풍천민물장어직판장에서는 장어탕을 선보이고 있다. 흔히 알고 있는 추어탕과 같은 형식으로 만드는 장어탕은 오랜 시간 푹 삶아 고운 체에 한 번 걸러내 육수를 만든다. 특히 점심시간 손님들에게 인기가 높다.
풍천민물장어직판장 김진영 대표는 “싱싱한 장어 맛을 손님들이 최고로 평가해 준다”고 말했다.
■연락처:354-8889
■위치:송산면사무소에서 현대제철 방향으로 1km 좌측.
원당동 원당풍천장어
조병옥 대표
고창, 함평, 영광, 무안 등에서 직송해온 장어를 참숯에 바로 구워 내놓기 때문에 쫀득하면서도 부드러운 싱싱한 장어의 맛을 그대로 느낄 수 있다.
숯불에 장어를 굽는 시간이 3분밖에 걸리지 않지만 잠깐의 시간을 기다리기 아쉽다면 장어뼈 튀김으로 입을 달래자. 조 대표는 이밖에도 막간을 이용해 손님들의 입맛을 달래기 위해 미꾸라지 튀김도 함께 내놓고 있다.
숯불에 굽기 때문에 양념이 쉽게 타지도 않는다.
조병옥 대표는 “깔끔하고 담백한 장어의 맛이 일품”이라고 말했다.
■연락처:352-9925
■위치:원당동 청구아파트 입구
