벼 저장하기

저장된 벼는 호흡과정에서 곡온과 수분함량이 증가하므로 호흡 억제를 위해 적정한 수분함량 및 온도를 유지하며 관리해야 한다.

포장에서 수확한 물벼는 수분함량과 온도가 높을수록 호흡대사가 촉진돼 가수분해 효소가 빠르게 진행되므로 호흡량을 억제할 수 있는 안정 수분함량(약 15%)까지 건조시켜야 한다. 물벼의 수분함량이 20% 이상일 경우 8시간 이내, 수분함량이 26% 이상일 경우 4~5시간 이내에 건조작업을 실시한다.

벼를 고온에서 건조하면 단백질 응고 및 전분의 노화 등으로 밥맛이 떨어지고 생명력이 상실되어 종자 발아율이 낮아진다. 따라서 일반용 벼는 45~50℃에서 건조하고, 종자용은 40℃ 이하의 온도에서 서서히 말리도록 한다.

저장기간 중 호흡을 억제시키고 품질을 유지하기 위해 저온저장하고, 벼의 수분함량을 15%, 저장온도 10~15℃, 상대습도 70~80%를 유지시킨다.

저온저장고에 톤백으로 적재할 때는 가능한 냉각공기에 접촉될 수 있도록 일정간격을 두고, 벽체에 발생하는 결로가 톤백에 닿지 않도록 해야 한다.

수확 후 농기계 관리

수확 작업을 마친 농기계는 관리를 철저히 해 내구연한이 단축되지 않도록 해야 한다. 취급설명서에 따라 정비점검을 실시하고 고장일 경우 농업기술센터 농기계센터 등에 의뢰해 수리한다.

또한 농기계의 외관을 깨끗이 닦은 후 기름칠을 하고 각종 볼트 및 너트를 점검하며, 클러치 및 레버는 풀림 상태로 보관해야 한다.

냉각수 부동액을 혼합하는 기계는 부동액과 물을 4:6의 비율로 혼합하고, 엔진오일과 필터를 교환해 햇볕이 들지 않는 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하는 것이 좋다.

한편 가솔린 엔진은 연료를 빼주고, 디젤엔진은 연료를 가득 채워놔야 하며 점화플러그와 기화기, 공기청정기 등을 깨끗이 청소해 보관한다.