‘맛집 맛이’ 기사

25건 · '맛집 맛이' · 2014년 · 최근 기사부터2 / 2쪽

1. 201403.14

   2014.03.14 · 지역사회 · 김창연

   [맛집탐방]우강면 공원식당 정상두·정상호 형제 도라지와 토종닭의 오묘한 조화

   …대신해 닭백숙의 주재료로 넣었더니 잡내 제거는 물론 닭의 육질과 육수의 맛이 좋아 본격으로 도라지백숙을 선보이기 시작했다. 공원식당은 8년 된 도라지와 토종닭을 넣어 푹 고아낸다. 직접 기른 재료로 만든 토종닭 백숙에는 도라지 외에도 녹각, 솔잎, 대…

   

2. 201402.15

   2014.02.15 · 지역사회 · 김창연

   [맛집탐방 원당동 우미락 백성옥 조신자 백수현 씨 가족]“최상급 갈비로 우린 진한 육수 일품”

   … 위해서다. 우미락 왕갈비탕은 진한 쇠고기 국물과 깔끔하면서도 개운한 뒷맛이 일품이며 전복갈비탕은 전복이 들어가 보양식으로 제격이다. 아버지 백성옥 씨는 맛있는 갈비탕을 만들기 위해 우미락을 열기 전 갈비탕 전문가로부터 기술을 전수받았단다. 백성옥 씨…

   

3. 201402.08

   2014.02.08 · 지역사회 · 김창연

   [맛집탐방]우두동 옛맛한정식 박재천 대표간수 뺀 천일염과 8년 숙성 장맛이 비결

   …맛한정식의 된장과 간장은 7~8년 이상 숙성된 것만을 사용하고 있는데 장맛이 음식맛을 좌우한다. 지역에서 수확한 콩만을 이용해 만드는 된장과 간장은 오랜 숙성 기간 만큼 깊은 맛을 낸다. 옛맛한정식은 상호에서 짐작할 수 있듯 ‘전통 그대로의 맛’을 고…

   

4. 201401.17

   2014.01.17 · 정책·행정 · 김창연

   [맛집탐방]읍내동 당진무한리필점 김사영·김명환·전순자 씨 가족“어머니의 집밥처럼 정성 가득한 밥상”

   … 수 있어 많은 사람들이 선호하고 있다. 최근에는 당진무한리필점의 음식 맛이 손님들의 입을 타고 전해져 시청을 비롯한 관공서 직원들이 많이 찾는 추세다. 특히 인근에 위치한 대한전선 직원들이 고정식당으로 정해 이용할 정도로 이곳을 찾는 이들이 많다. …

   

5. 201401.03

   2014.01.03 · 정책·행정 · 김창연

   [맛집탐방]‘바다의 우유’ 영양 만점 굴요리

   … 지역에서 인기가 높은 음식이다. 멍게 특유의 향과 시원하면서도 고소한 맛이 특징이다. ■연락처:356-9902 ■위치: 대덕동 먹자골목 내. 허리우드 호프 옆. ■가격:멍게비빔밥·굴국밥(6000원), 굴순두부·굴해장국·매생이국(7000원), 굴버섯돌…