2017.06.24 · 지역사회 · 한수미
줄서서 먹는 추어탕 시골 맛집!
…탕에는 일반적으로 사용되는 소면이 아닌 칼국수가 들어간다. 이 칼국수는 직접 초원식당에서 뽑아 사용하기 때문에 식감이 좋고 부드럽다. 초원식당은 미꾸라지를 갈아서 사용하는 것이 아니라 직접 미꾸라지의 살과 뼈를 분리해 요리한다. 미꾸라지의 살로만 추어…
당진시대 기사 아카이브
‘매일 직접’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 39건
- 연도
- 2017년
39건 · '매일 직접' · 2017년 · 최근 기사부터2 / 2쪽
2017.06.19 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 읍내동 윤가네 전순자 대표두툼한 삼겹살이 돌판에서 자글자글
… 윤가네 제육볶음을 찾는 이유다. 윤가네 제육볶음의 돼지고기는 당일이나 직접 장을 봐 구입해 오는 생고기만을 사용하며 제육볶음 외에도 찌개 등도 국내산 생고기로만 요리한다. 또한 홍고추와 청양고추로 매콤한 맛을 내며 마늘과 양파, 대파, 당근 등 각종…
2017.06.12 · 산업·경제 · 한수미
읍내동 옹기촌 홍승란 대표옹기처럼 언제나 그대로
…음식을 손님에게 제공하는 옹기촌이 코다리찜을 출시했다. 홍승란 대표는 “매일같이 찾아주시는 손님들에게 새로운 맛을 선보이고 싶어 많은 연구와 고민 끝에 옹기촌만의 코다리찜을 완성했다”며 “음식으로 세상을 열고자 하는 마음으로, 항상 초심 잃지 않고 정…
2017.06.02 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 사르르 입 안에서 녹는 마카롱
…고 있다. 또한 마카롱 사이에 들어가는 필링까지 손수 만들어 사용한다. 매일 장을 보고, 직접 잼을 만들어 필링으로 사용하기에 항상 같은 메뉴가 구비되진 않는다. 때로는 제철에 맞는 과일로 만든 마카롱이 준비되며 손님들의 의견을 반영해 만든 새로운 메…
2017.05.22 · 환경·안전 · 한수미
신평면 금천리 소미 해물·아구찜 이은주 대표생 아구만 사용해 담백한 지리와 찜!
… 않고 담아냈다. 또한 기본으로 사용되는 육수는 양파와 제첩 등을 넣어 매일 한 시간 이상씩 끓여 사용한다. 지금의 육수를 만들기 위해 연구하며 수 없이 실패를 거듭하기도 했다고. 큼직한 생아구가 들어간 아구찜은 살이 부드러운 것이 특징이다. 또한 내…
2017.05.13 · 문화·교육 · 이영민
시곡동 진스시 이진희 대표“신선하고 질 좋은 활어 초밥”
…”고 말했다. 진스시는 활어 초밥 전문점이다. 수족관을 갖고있기 때문에 매일 신선한 활어를 직접 요리한다. 또한 3kg 이상 활어만 사용하기 때문에 식감이 좋다. 특히 연어의 경우 노르웨이산 생연어를 사용하고 있으며, 이 대표의 노하우로 숙성시켜 비린…
2017.04.28 · 문화·교육 · 한수미
매일 직접 만드는 손두부
…하루는 새벽 6시부터 시작된다. 우리콩손두부에서 사용하는 신선한 채소를 직접 농사짓고 있는 남편 이재경 씨는 밭이 있는 용연동으로 향하고, 정혜경 대표는 두부를 만들기 시작한다. 정혜경·이재경 부부는 “우리콩손두부를 문 열고 2년 간 어떻게 지냈는지도…
2017.04.28 · 정책·행정 · 이영민
[신설상가] “낙지·곱창·새우를 한번에”
…또한 각 메뉴별로 6종 밑반찬이 제공되는데 제철음식과 손님 취향에 따라 매일 다르게 제공된다. 한편 탱글탱글 낙곱에서는 대부분의 낙지, 곱창, 새우를 비롯한 대부분의 재료를 당진시장에서 구매해 사용하고 있으며, 양념 또한 직접 만든다. 또한 주방은 개…
2017.04.23 · 지역사회 · 한수미
당진시대와 당진시복지재단이 함께하는 나눔 캠페인 2 조수용 일교문구센터 대표사랑 전하는 문방구 아저씨
…몰라요. 누군가를 위해 제가 가지고 있는 것을 나누는 것에 대한 기쁨은 직접 해봐야만 알 수 있죠. 그 행복은 돈을 주고 살 수도, 말로 설명할 수도 없어요.” 일교문구센터 조수용 대표는 현재 ‘1%가 만드는 150%의 행복키움’을 통해 지역 내 저소…
2017.04.15 · 지역사회 · 한수미
[복지기관 프로그램 소개] 당진시중증장애인자립생활지원센터더디지만 할 수 있어요!
… 마친 뒤 전시회를 개최했으며 올해 역시 지역에서 열리는 각종 행사에서 직접 수강생들이 부스를 운영하며 글을 써주는 활동을 진행할 계획이다. 어울려 함께하는 시간 당진IL에는 다양한 장애를 가진 이들이 모였 있다. 몸을 사용하기 힘든 지체장애인부터 뇌…
2017.03.12 · 문화·교육 · 한수미
합덕읍 운산리 행복한 집밥 장종미 대표매일 반찬이 다른‘7000원’ 백반
… 행복한 집밥의 장종미 대표는 아침에 일어나면서부터 메뉴 고민을 한다. 매일매일 맛이 다른 백반을 위해 어떤 반찬을 하고 무슨 재료를 사야 할 지 고민하는 것으로 하루를 시작한다. 오전부터 찾는 손님들을 맞이하려면 서둘러 움직여야 한다. 장 대표는 “…
2017.03.10 · 지역사회 · 임아연
왜목마을 발전에 함께한 김종득 씨(석문면 교로2리)“내 고향 바다에 평생을 바치리라”
… 입구에 로드간판을 세우기도 하고, 어떻게 하면 사람들이 이곳을 찾을까 매일매일 궁리했다. 그렇게 낚시터를 운영하면서 손님들에게 왜목마을 해돋이에 대해 알리기 시작했다. 1990년대 초반만 해도 작은 어촌마을일 뿐이었던 왜목마을에 사직 찍는 사람들이 …
2017.02.25 · 문화·교육 · 이영민
아프리카TV 인기BJ (김별·대덕동 출신) 춤추는 곰돌내 인생은 럭키 세븐!
…생각하고 ‘럭키 세븐’을 항상 머릿속에 되뇌었어요. 그리고 일주일 동안 매일 다른 사람과 연락하는 거죠. 처음에는 사람들이 미친 사람으로 생각하더라고요. 하지만 100명 중에 1명만 깊은 관계로 발전하면 그건 이미 성공한 것이라고 생각합니다. 그렇게 …
2017.02.20 · 지역사회 · 이영민
업체탐방 읍내동 해나루재가노인복지센터어르신들의 안전이 최우선
… 그 이후부터 노인장기요양보험이나 노인복지에 관심이 생기면서 요양센터를 직접 운영하기로 마음먹었습니다.” 가족이 운영하는 요양시설 해나루재가노인복지센터는 가족이 함께 운영한다. 박홍철 대표는 복지센터를 개원하기로 결정했을 때부터 1년간 공부해서 간호조…
2017.02.18 · 환경·안전 · 임아연
구제역·AI 비상…당진 이상 無
…원, 공공수의사 등 가용인력이 총동원됐다. 이들은 1인 당 1~2농가를 직접 방문해 접종을 확인하는 등 지역 내 한우와 젖소 3만2000여 두에 대한 구제역 백신접종을 모두 마쳤다. AI와 관련해서는 가창오리 북상에 대비해 삽교호 등 저수지 일원에 차…
2017.02.04 · 문화·교육 · 한수미
항아리에 푸짐하게 담은 칼국수
…칼국수다. 항아리 칼국수에 사용되는 육수는 북어와 멸치, 다시마를 넣어 매일 같이 끓여 낸 것을 사용해 국물 맛이 깊다. 면은 서리태와 전분, 도토리 가루로 만든다. 도토리 가루가 첨가돼 면을 씹을수록 고소한 맛이 감돈다. 여기에 얼큰이 칼국수는 청양…
2017.02.04 · 문화·교육 · 김예나
문화예술인을 만나다 이상범 작가붓의 ‘매력’
…러 올라간다. 이 작가는 “당시에는 문서를 컴퓨터로 작성하는 것이 아닌 직접 그리고 손글씨를 써야 했다”며 “선배 교사들이 글씨를 잘 쓴다면서 내게 문서 작성을 자주 부탁하곤 했다”고 말했다. 이어 “글을 쓰다 보니 붓글씨에도 흥미를 느껴 서울에 있는…
2017.01.26 · 산업·경제 · 이영민
“마리나·연륙교 등 적극적 지원할 것”
…일 등을 구매해 두드림 장애인주간보호센터에 전달했으며, 시설 프로그램에 직접 참여해 아이들과 교류하는 시간을 가졌다. 당진어시장 2층에서 진행된 간담회에서 당진시는 △신평-내항 간 항만진입도로 조기건설 추진 △당진항 항만배후단지 개발 △왜목 마리나항만…
2017.01.07 · 산업·경제 · 김예나
스물 일곱 젊은 농부 박상욱 대호팜 대표(대호지면 사성리)남들과 다른 길을 걷다
…있다. 하지만 대호팜 박상욱 대표는 지난해 3월 고향인 당진으로 내려와 직접 모 심는 것부터 벼를 수확하는 것까지 농사일을 도맡아 하고 있다. 어릴 적부터 부모님의 농사일을 도왔지만 지금도 실수투성이라는 박 대표는 아직도 농업에 대해 알아야 할 것이 …
당진시대 아카이브에 보관된 기사입니다. © 당진시대. 정식판은 각 기사의 원문 링크에서 확인할 수 있습니다.