‘주민들이 만든’ 기사

22건 · '주민들이 만든' · 2013년 · 최근 기사부터2 / 2쪽

1. 201302.04

   2013.02.04 · 문화·교육 · 임아연

   100년 전통 이어온 구룡동 복조리

   …그렇게 1980년대 중반 무렵부터 끊겼던 조리 만들기를 5년 전부터 마을주민들이 마을회관에 모여 다시 만들기 시작했다. “당진에서도 구룡리 도곡 조리는 유명했지. 한 100년은 됐을 거여. 농한기엔 집집마다 식솔들이 조리 만드느라 정신이 없었어. 시대…

   

2. 201301.25

   2013.01.25 · 지역사회 · 임아연

   달지 않고 바삭바삭한 송정한과

   …업 방식으로 이뤄져 그 맛과 모양이 더욱 정겹다. 반죽을 늘이는 작업도 주민들이 옹기종기 모여 손으로 펴낸다. 건조대도 따로 없어 뜨끈하게 방을 데워 반죽을 말리고 손수 작게 잘라내 깨끗한 기름에 두 번 튀겨낸다. 달지 않게 직접 만든 조청을 입혀 튀…