2021.12.19 · 문화·교육 · 박경미
[특집] 당진시대 독자맛집 ‘분식집’학교 옆 분식집부터 2호점 낸 김밥 맛집까지
…을 사용해 쫄깃하며 국물이 자작해 김밥을 찍어 먹기에 좋다. 돈가스는 생고기를 사용해 고기가 부드럽고 약간 매콤한 맛을 더한 소스로 튀김의 느끼한 맛을 줄였다. ▪ 위치: 서부로 210 ▪ 문의: 357-9442 엄마 손맛 같은 김밥과 샌드위치 ‘서풍…
당진시대 기사 아카이브
‘고기 가득’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
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- 기간
- 1993—2026
188건 · '고기 가득' · 최근 기사부터3 / 10쪽
2021.10.18 · 문화·교육 · 박경미
[맛집]국민 간식 떡볶이 맛있게 ‘야미야미’
…와 파를 듬뿍 넣고 면처럼 긴 떡과 달걀, 어묵, 잡채어묵 등을 냄비에 가득 담는다. 상에서 직접 끓여 먹는 즉석떡볶이는 우동과 쫄면, 라면 등 취향에 맞게 사리를 추가할 수 있고 순한 맛부터 중간 맛, 매운 맛, 짜장 맛까지 다양하게 준비돼 있다. …
2021.07.27 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 면천면 성상리 은지네 식당 지옥순 대표 “맛의 비결은 밭에서 직접 기른 농작물”
… 만드는 김치찌개, 녹두 넣은 삼계탕, 무더위를 날리는 막국수 등 정성 가득 담긴 음식이 손님 식탁으로 올라간다. 밭에서 키운 농산물로 요리 부여 출신의 지옥순 대표가 면천면으로 시집와 터를 잡은 지도 약 38년이 지났다. 그동안 지 대표는 꾸준히 직…
2021.07.12 · 지역사회 · 당진시대
[우현선의 포구 이야기] 시루지 1 전통어로 사둘질…낙지잡이도 번성
시루지에서는 살 말고도 조립식 휴대어망으로 고기를 잡는 사둘질도 이뤄졌다. 물이 쓰면 낙지도 많이 잡혔다. “시루지 앞바다에 뻘이 길게 빠지면 낙지가 무지하게 잡았어요. 거기 가면 암만 못 잡아도 50~60마리, 많이 잡으면 150마리씩 잡았다고. ‘…
2021.07.07 · 지역사회 · 당진시대
[우현선의 포구 이야기] 송산 섬돌매파인스톤 골프장 자리에 있던 섬돌매포구
모래해변이 길게 펼쳐진 시루지는 지역주민들의 옛 추억이 가득한 소풍장소였다. 날씨가 온화할 때 신루, 즉 신기루가 잘 나타났다 하여 신루지 마을로 불리다 시루지 마을이 되었다고 한다. 두봉산에 오르면 용이 하늘로 올라가는 듯, 물안개가 번지는 풍경이 …
2021.06.19 · 인물·동정 · 한수미
[신설상가]신평면 금천리 돈세지 김지선 대표“국제대회 수상한 ‘돈세지’ 드셔보세요!”
…덕분에 신선한 축산물을 접하면서 감사한 마음을 항상 가져왔다”며 “또한 고기를 만지고 손질할 때마다 행복하고 좋아 육가공업을 이어오게 됐다”고 말했다. 김 대표는 사람들이 다양한 고기의 맛을 즐겼으면 하는 마음으로 연구 끝에 ‘돈세지’라는 이름을 붙인…
2021.06.07 · 지역사회 · 박경미
콩국수 특집구수하고 진한 콩국수 한 그릇
‘밭에서 나는 고기’라고 불리는 콩으로 만든 콩국수는 예나 지금이나 입맛 없고 기력 없을 때 먹기 좋은 음식으로 손꼽힌다. 당진에서도 여름이면 콩국수 전문점은 발 디딜 틈도 없이 사람들로 가득하다. 이번 호에서는 콩국수 한 그릇을 위해 번호표를 받고 …
2021.05.11 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 신평면 금천리 안녕함박부드러운 함박스테이크와 겉바속촉 안심카츠
…격은 저렴해도 패티와 데미그라스 소스를 직접 만들 정도로 요리에 정성이 가득 담겨있다. 하얀 치즈가 올라간 매콤크림 파스타 함박스테이크와 파스타가 주 메뉴인 이곳에서는 데미함박과 안심카츠, 매콤크림 파스타가 가장 인기다. 식전에 제공되는 당근스프로 입…
2021.05.11 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 송악읍 기지시리 봉평 메밀 왕 막국수참 숯향 가득한 고기에 싸 먹는 막국수
…아 봉평막국수를 시작했다. 이곳의 대표 메뉴는 막국수와 직화로 구운 숯불고기다. 고기는 참숯으로 구워 참나무 향이 깊게 베어져 있으며 센 불로 직접 굽기 때문에 육즙이 살아 있는 것이 특징이다. 시원한 막국수와 고기를 함께 싸 먹는 것이 별미다. 한편…
2021.04.19 · 문화·교육 · 박경미
[맛집] 송악읍 기지시리 일차돌 당진힐스테이트점고소한 차돌박이와 고소한 곱이 가득 소곱창
…익은 차돌박이는 파와 청양고추를 넣은 특제 간장소스와 함께 먹으면 입안 가득 고소한 맛이 풍긴다. 김 대표는 “일차돌에서는 미국의 고급 소고기 품종인 블랙앵거스를 취급한다”며 “직접 고기 상태를 확인한 후 질 좋은 고기만 손님상에 올린다”고 말했다. …
2021.04.19 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 읍내동 오가네 오희주 대표“하나하나에 정성 담긴 퓨전 일식”
…가 직접 조리한다. 카레도 일본에서 공수해 한 시간 끓여 제공하며, 소불고기덮밥과 제육덮밥에 사용하는 불고기와 제육도 직접 고기를 재어 요리한다고. 더불어 김밥은 달걀을 얇게 부쳐 채 썰어 김밥 속에 가득 넣기 때문에 포실하면서도 부드러운 것이 특징이…
2021.03.10 · 지역사회 · 당진시대
[이달의 한시] 효재 채규흥殷春(봄의 한가운데, 2월)
… 비추니 氷泮溪流水滿江(빙반계류수만강) 얼음 녹은 물 계곡에 흘러 강에 가득하다. 池沼浮沈魚泳隊(지소부침어영대) 연못에는 헤엄치는 고기 떼가 부침하고 樹林出沒飛鳥雙(수림출몰비조쌍) 나무숲에는 쌍으로 나는 새가 출몰한다. 垂絲柳岸黃鸝囀(수사류안황리전) …
2021.03.03 · 환경·안전 · 한수미
대덕동 호호분식 오은호 대표분식 한 그릇에 가득 담긴 정성
… 레몬즙을 넣고 파인애플과 사과를 사용한다. 또한 파기름을 내고 갈아낸 고기를 끓이고 식혀가며 양념장을 만든다고. 오 대표는 “이 메뉴들을 위해 연구하고 고민하며 많은 시행착오를 겪기도 했다”며 “손이 많이 가지만 이렇게 해야 내 마음이 편하다”고 말…
2021.01.11 · 지역사회 · 박경미
두 번째 시집 출간
…지루했다는 둥 가족과 보낸 사연들이 식당 공기와 희석되어 소리로 식당을 가득 채운다 세상사 시끄러운데 속 편할 리 없지만 어찌하겠는가 한잔 술로 달래며 우리들에게 뭐 있나 독자들에게 매력적인 글 쓰는 글쟁이로 상상해보는 일밖에 공짜처럼 얻은 글로 질긴…
2020.12.28 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 읍내동 취팔선 김대환 대표꼬막 가득 불맛나는 짬뽕
…. ‘취팔선 짬뽕’에는 오징어를 포함한 해산물로 국물의 시원함을 더하고 고기로 푸짐함을 자랑한다. 기본적으로 취팔선 짬뽕에도 꼬막이 들어가지만, 꼬막의 맛을 더욱 느끼고 싶다면 ‘꼬막짬뽕’을 선택하면 된다. 짬뽕은 보통맛과 약간 매운맛, 아주 매운맛으…
2020.12.26 · 지역사회 · 김예나
집에서 즐기는 맛집 탐방
…에 찰흑미를 섞은 밥에 우엉과 단무지, 햄, 당근, 계란, 어묵 등을 한가득 넣어 엄마가 만들어준 집 김밥 같다. 또한 샌드위치는 블루베리 잼을 바른 식빵 안에 오이와 사과, 양파, 참치, 계란을 다져 넣은 뒤 치즈와 햄을 올려 나온다. 간단하게 식사…
2020.12.14 · 지역사회 · 한수미
[신설상 가]송산면 유곡리 양고기 숯불구이 미방 임지형·이진경 대표담백·부드러운 양갈비의 매력
양고기가 좋아 다양한 양고기 요리를 즐겨 찾던 임지형·이진경 부부는 양갈비를 맛보고 그 맛에 반했단다. 이후 양갈비 맛집을 찾아다닌 부부는 유명한 양갈비 전문점을 비롯해 여러 음식점을 섭렵했고, 그중 맛을 알리고 싶다고 느낀 ‘미방’으로 당진을 찾았다…
2020.12.14 · 산업·경제 · 한수미
[신설상가]원당동 원조풍천장어 김성순 대표·김경자 실장20년 경력이 담긴 장어 맛집
… 양념은 김경자 실장이 지난 20여 년의 비결을 담아 만들어 사용한다. 고기는 양만수협을 거쳐 정식 유통된 민물 장어를 사용한다. 신선한 장어만을 사용하기에 고기 육질이 통통하다. 더불어 장어와 곁들일 수 있는 뚝배기파김치와 민물새우탕이 서비스로 제공…
2020.10.24 · 정책·행정 · 김예나
[맛집] 당진에서 맛볼 수 있는 세계음식 소개 입맛 따라 즐기는 세계여행
…메뉴는 쌀국수다. 가장 기본적이면서도 베트남식 쌀국수의 맛을 잘 살린 소고기 쌀국수는 소고기와 사골을 5시간 동안 우려낸 육수를 사용한다. 여기에 숙주나물과 양파를 곁들여 담백하게 끓여낸다. 또다른 인기 메뉴인 베트남 부침개는 코코넛 쌀가루 전병을 노…
2020.08.15 · 산업·경제 · 한수미
[우리 이웃의 이야기, 소상공인 18] 천리향포자포“천리까지 향기를 전하는 가게”
…만두는 우리가 아는 일반적인 만두와는 다르다. 발효된 만두피 속에 육즙 가득한 고기 혹은 채소가 들어 있다. 겉은 부드러우면서도 안은 자극적이지 않아 담백하다. 또 군만두는 만두를 기름에 굽다 물을 넣어 수증기로 익히기 때문에 바삭하면서도 촉촉한 것이…
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