2006.05.08 · 정책·행정 · 이희철
[삼겹살&칼국수 전문점 '뜰'] 제주도산 돼지고기로 신선하고 부드러운 육질 ‘자랑’
“저희 집은 제주도 돼지고기를 씁니다. 제주도 돼지고기의 쫄깃쫄깃하고 감칠맛 나는 맛과 생고기의 부드럽고 연한 맛을 동시에 느껴보실 수 있을 거예요. 그렇게 고기를 드신 다음에 7가지 재료로 만든 육수로 시원한 맛을 낸 칼국수를 드셔보는 건 어떨까요?…
당진시대 기사 아카이브
‘고집 고기’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 83건
- 기간
- 1993—2026
83건 · '고집 고기' · 최근 기사부터5 / 5쪽
2005.01.18 · 문화·교육 · 민경자
[‘최고집 한정식’ 김두원 대표] “음식에 관해서는 고집스럽습니다”
지난달 14일 개업한 ‘최고집 한정식’은 ‘최고의 한정식 집’이라는 뜻으로 대표 김두원(당진읍 읍내리, 59)씨와 부인 강인숙(54)씨가 함께 운영하고 있다. 주방을 책임지고 있는 강씨는 23년 동안 음식을 배우면서 일식집, 포장마차, 고기집 등 다양…
2004.01.01 · 산업·경제 · 당진시대
“최고급의 횟감으로 다양한 메뉴 개발” - 어원일식
…일식의 주방장을 맡고 있는 권 사장의 가장 큰 자랑거리는 최고의 질만을 고집하는 횟감. “대천의 경매장의 싱싱한 고기를 직접 사용하는 어원일식만의 회는 그야말로 일품”이라고 말한다. 권 사장은 일식집에서 처음 일을 배우기 시작할 때부터 언젠가는 ‘자신…
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