2020.11.28 · 문화·교육 · 한수미
아이들을 위한, 아이들에 의한 ‘공간 혁신’
…의 많은 예산이 필요했고, 이를 줄일 수 있도록 교장과 교감, 교사들이 직접 소매를 걷었다. 한때는 분리수거장이었던 곳이 쉼터로 변했다. 분리수거함은 보이지 않도록 집을 만들었으며, 돌을 깔고 울타리를 둘렀다. 그리고 흔들거리는 의자를 두어 언제든지 …
당진시대 기사 아카이브
‘직접 요리’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 241건
- 기간
- 1993—2026
241건 · '직접 요리' · 문화·교육 · 최근 기사부터5 / 13쪽
2020.11.28 · 문화·교육 · 한수미
친환경 가치확산 경진대회서 최우수상 수상
… 텃밭 생산물을 이용한 식생활 체험 교육 △친환경 로컬푸드 ‘건강밥상’ 요리경연대회 대상 수상 △교직원, 친환경 농민, 학부모 협업 및 연수 △원예 수업으로 환경을 배려하는 농업가치 교육 등을 진행해 왔다. 특히 지난 6년 동안 전통장 담그기 체험교육…
2020.11.20 · 문화·교육 · 박경미
“디저트로 특별한 하루 열어요”
…빵 전문학원 르노뜨르에서 본격적으로 제빵을 배웠다. 르노뜨르는 프랑스의 요리·제과제빵 전문학교 ‘에꼴 드 르노뜨르’의 정규 교육과정을 우리나라에서 그대로 진행하는 제과·제빵 전문학원이다. 이곳에서 공부한 우한나 대표는 전통 프랑스 스타일의 빵을 선보이…
2020.10.19 · 문화·교육 · 김예나
나의 이야기를 담은 나만의 책
…간을 목표로 한 달여 동안 강의를 듣고 글을 썼다. 그 결과 지난 8일 직접 만든 책이 세상에 나왔다. 각각의 책에는 투병하면서 겪은 이야기, 혼란을 느꼈던 고3 수험생 생활, 평생 요리하면서 살았던 자신과 밥에 대한 에피소드 등 9명의 참여자들이 자…
2020.09.28 · 문화·교육 · 박경미
[코로나19 이기는 슬기로운 집콕생활3]손범승 호서중 교사 “아내를 위한 저녁밥상”
…3일은 집에서 저녁을 먹던 손 교사도 코로나19 이후 매일 집에서 그가 직접 차린 저녁상으로 식사를 하고 있다. 손 교사는 대학시절 자취를 하면서 요리를 시작했다. 대학시절 그가 곧잘 만들던 음식은 어묵을 넣은 김치찌개였다고. 젊었을 때부터 요리에 흥…
2020.09.19 · 문화·교육 · 임아연
초등생 주니어 공학교실 실시
…교실은 현대제철 당진제철소 임직원이 강사로 나서 지역 내 학교를 방문해 직접 과학의 원리를 설명하는 이론수업과 직접 과학의 원리를 적용, 실험해보는 실습수업을 진행하는 프로그램이다. 현대제철에서는 이를 위해 공학수업 키트와 교재, 준비물 등을 무상으로…
2020.09.14 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 석문면 장고항리 칸 서경 중화요리“신선한 재료로 만든 중화요리”
바닷가 인근에 있는 깔끔한 식당에서 중화요리를 즐길 수 있는 칸 서경 중화요리가 지난 7월 석문면 장고항리에 문 열었다. 현재 칸 서경 중화요리에서는 개업을 기념해 짜장면은 5000원, 간짜장은 6000원, 짬뽕은 7000원에 판매하고 있다. 이와 함…
2020.08.31 · 문화·교육 · 박경미
당신의 마음을 채우는 ‘소통요리’요리로 소통하는 최선희 강사
…음이 통하는 순간들이 소중해진 이 시대에서 최선희 강사(43·읍내동)는 요리를 통해 사람들과 소통하고 있다. 요리의 결과물보다 요리하는 과정이 중요하다고 말하는 그의 ‘소통요리’는 사람들의 마음까지 요리해, 어느새 몸과 마음을 넉넉하게 만든다. 아이 …
2020.03.30 · 문화·교육 · 김예나
우강면 세류리 소들강문 대표 김미향‘능이버섯’ 백숙으로 면역력 챙기세요!
…것” 한편 그는 간경화로 고생한 아버지를 위해 손수 약초를 구해와 귀한 요리를 했던 어머니를 보면서 건강에 관심이 생겼다. 그중에 몸에 좋다고 알려진 능이버섯에 호기심이 생겼고, 능이백숙을 만드는 법을 배우고 싶어 경기지역의 능이백숙 식당은 거의 다 …
2020.03.20 · 문화·교육 · 김예나
살과 알이 꽉 찬 게국지와 간장게장
…16년 1월 문을 연 꽃게와 꽃게집에서는 게국지와 간장게장 딱 두 가지 요리만을 선보인다. 이곳에서는 태안 안면도에서 공수해온 싱싱한 꽃게만을 사용하는 것이 특징이다. 최 대표는 안면도 꽃게가 타 지역의 꽃게보다 더 달고 단단하며 향이 좋아 이를 고집…
2020.01.21 · 문화·교육 · 김예나
송산면 유곡리 나들목 쌈밥 김현경 대표8900원으로 푸짐한 한 상…가성비 최고!
…득 ‘집밥’ 쌈밥정식에 나오는 시래기 된장찌개는 김현경 대표의 부모님이 직접 말린 시레기가 사용된다. 김 대표의 부모님은 시레기 뿐 아니라 제공되는 반찬들의 재료를 손수 마련해주기도 한다. 나들목 쌈밥에는 김 대표의 손맛 뿐 아니라 부모님의 애정이 가…
2020.01.21 · 문화·교육 · 임아연
업체탐방 해나루요리학원마음을 전하는 행복한 요리교실
…다는 뜻을 가진 것처럼 먹는 것은 일상을 나누고 공유하는 일이다. 특히 직접 요리를 하는 것은 음식을 대접하는 상대에 대한 정성까지 담고 있다. 음식을 더욱 맛깔스럽게 요리할 수 있도록 돕는 해나루요리학원에서는 한식, 중식, 일식, 양식 그리고 복어 …
2020.01.13 · 문화·교육 · 김예나
[맛집] 면천면 죽동리 레스토랑&카페 아미뫼아미산 숲을 느끼며 힐링하는 시간
…레스가 없고 엄마와도 성격이 잘 맞아 편하다”고 말했다. 이어 “메뉴를 직접 연구해 만들고, 예쁘게 플레이팅하는 것이 재밌다”며 “가게를 운영하면서 그동안 몰랐던 적성을 찾은 것 같다”고 전했다. 실제로 SNS나 블로그에서도 아미뫼의 아기자기한 플레이…
2019.12.09 · 문화·교육 · 박경미
“전통음식의 중요성과 가치를 알아주세요!”[업체탐방] 더담 식문화 자원 연구소 (채운동)
…료 본연의 맛을 살려 시류에 편승하지 않고 정성을 다한 더담의 음식들을 직접 느껴보길 바란다”고 말했다. 요리 강습도 가능 이곳에서는 폐백, 이바지 음식, 퓨전 디저트 등의 음식을 판매하기도 하지만 요리 수업, 쿠킹클래스 등 요리 강습도 가능하다. 그…
2019.12.07 · 문화·교육 · 박경미
시골서 밥집 운영하던 요리연구가, 작가가 되다![세상사는 이야기] 윤혜신 한정식 ‘미당’ 대표(합덕읍 석우리)
합덕읍 석우리에서 16년째 자연을 요리하고 있는 윤혜신 요리연구가(55)의 일주일은 너무나 바쁘다. 주변의 밭을 일구며 식당을 운영하고, TV프로그램의 요리 강사로 출연하기도 한다. 몇 해 전부터는 어린 시절의 꿈을 찾아 작가로 나서기 시작했다. 요리…
2019.09.24 · 문화·교육 · 박경미
[맛집] 읍내동 카페 FDC 신명환 대표 “오늘 아침 브런치 어때요?”
…를 커피 관련 학과로 진학하며 전문적으로 커피를 공부했다. 커피와 함께 요리에도 흥미를 가진 신 대표는 레스토랑과 카페에서 일하며 경험을 쌓았고, 다양한 음식을 접하며 견문을 넓히고자 유럽으로 유학을 다녀오기도 했다. 지난해 1월 유학 생활을 마치고 …
2019.09.02 · 문화·교육 · 박경미
[신설상가] 수제 빵이 맛있는 카페 피어라
… 피어라를 운영하고 있는 송지연 대표는 미국의 존슨 앤 웨일즈 대학에서 요리 경영학을 전공했다. 대학교를 졸업하고 뉴욕에서 1년 간 경험을 쌓은 송 대표는 2년 전 한국으로 귀국했다. 한국에 돌아온 그가 매일 즐겨하던 것은 제빵이었다. 평소 빵 만드는…
2019.08.23 · 문화·교육 · 한수미
“배우고 익히며 꿈꾸는 아이들”
… 옹달샘’에서 진행됐다. 이날 학생들은 자신의 꿈에 대한 2분 스피치를 직접 작성해 발표하는 시간을 가졌다. 이밖에도 콘타모 만들기와 별빛파티, 미니콘서트, 쿠킹클래스, 창의수학 등 다양한 프로그램에 참여했다. <참여 학생 한마디> 이세현 “작은 유튜…
2019.07.29 · 문화·교육 · 김예나
오는 10월 황토고구마축제 열려
… 의견을 반영해 고대황토고구마 공동출하회(회장 김종성)가 직거래 장터를 직접 운영하며 고구마를 제공하기로 했다. 올해 축제에서는 황토고구마 캐기 체험과 고구마 요리 경연대회, 황토고구마 품평회, 못난이 황토고구마 선발대회 등 다양한 이벤트가 진행될 예…
2019.07.23 · 문화·교육 · 한수미
“직접 빵 만들어 함께 먹어요!”
아이들이 고사리 손으로 직접 만든 요리를 집으로 가져가 가족과 함께 먹는 ‘요리요리’ 프로그램이 당진초등학교(교장 심재진) 교육복지대학 학생들을 위해 열렸다. 현대제철 기부프로그램의 일환인 행복키움 요리교실은 아이들이 기본생활 능력 향상 방법을 습득할…
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