‘가을 제철음식’ 기사

4건 · '가을 제철음식' · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202310.13

   2023.10.13 · 환경·안전 · 박경미 취재팀장

   [가을 제철음식] 새우 알고 먹으면 더 맛있는‘대하’와‘흰다리새우’

   가을은 곡식이 익어가는 풍요로운 계절이기도 하지만, 바다의 수산물도 겨울을 준비하며 살이 통통하게 오르는 계절이다. 해양수산부가 10월을 맞아 가을에 먹으면 배로 맛있는 제철 수산물로 삼치와 대하를 선정했다. 그중 대하와 지역에서 손쉽게 구할 수 있는…

2. 201404.12

   2014.04.12 · 지역사회 · 김창연

   [맛집탐방 우강면 세류리 소들강문 이재연 대표] “꺼먹지 등 당진 전통음식이 한상 가득”

   …쌀, 두렁콩, 감자, 고구마, 꽈리고추 등을 사용해 음식을 만들고 특히 가을 무청을 소금에 절여 만든 꺼먹지가 일품”이라며 “매년 11월에서 12월 경 1년 동안 사용할 꺼먹지를 절여 식재료로 사용하고 손님들에게 따로 판매하기도 한다”고 말했다. 소들…

   

3. 201303.29

   2013.03.29 · 산업·경제 · 김창연

   [신설상가] “버그네 순례길의 당진 향토밥상”

   …, 두렁콩, 감자, 고구마, 꽈리고추 등을 사용해 음식을 만들고, 특히 가을 무청을 소금에 절여 만든 꺼먹지가 일품”이라며 “당진농업기술센터에서 생활개선회를 대상으로 진행하는 지역 향토음식 개발의 지원을 받아 운영을 시작하게 됐다”고 말했다. 지난해 …

   

4. 201203.28

   2012.03.28 · 정책·행정 · 김창연

   [4월 제철 음식 특집]제철 나물 비빔밥·봄 도다리 맛있는 음식점

   … 살과 함께 씹히는 뼈가 씹을수록 고소한 도다리가 제철을 맞았다. 4월 제철음식을 이용한 나물 비빔밥과 도다리를 맛있게 즐길 수 있는 당진의 맛집을 소개한다. 본지는 매월 넷째주에 테마별로 맛집을 선정해 추천하고 있다. 제철 나물 비빔밥 레스토랑 차브…