2006.03.20 · 지역사회 · 이명자
전통 장 담그는 '자연마을' 사람들 - 장독대에 봄이오면.. 옹기속 된장 고추장도 익어갑니다.
… 사월장이 있다. 그중 음력 정월에 담그는 장을 최고로 친다. 정월장은 추위가 덜 풀렸을때 담그기 때문에 소금이 덜 들어가고 오랜기간 동안 숙성을 시키기 때문이다. 된장은 메주를 만드는데서 출발한다. 메주는 음력 동지에 쑤는 것이 좋다고 한다. 논밭 …
당진시대 기사 아카이브
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
3건 · '겨울 추위' · 지역사회 · 2006년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2006.03.20 · 지역사회 · 이명자
… 사월장이 있다. 그중 음력 정월에 담그는 장을 최고로 친다. 정월장은 추위가 덜 풀렸을때 담그기 때문에 소금이 덜 들어가고 오랜기간 동안 숙성을 시키기 때문이다. 된장은 메주를 만드는데서 출발한다. 메주는 음력 동지에 쑤는 것이 좋다고 한다. 논밭 …
2006.01.31 · 지역사회 · 당진시대
…택이 없어요”, “우리 집 강아지가 왜 이렇게 피부를 긁지요?” 등등. 겨울철 부적절한 관리 방법으로 인한 질환이 많이 발생합니다. 겨울철에는 추위로 인해 모든 동물이 추위 극복을 위해 많은 양의 칼로리를 요구하게 되는데, 우리 강아지도 다른 계절에 …
2006.01.30 · 지역사회 · 당진시대
겨울은 칩거의 계절이라고 한다. 모든 만물의 생명체들이 땅속이나 떨어진 낙엽 속으로 꼭꼭 숨어버려 밖으로 나오지 않기 때문이다. 나오면 죽을 수 있다는 사실을 그들은 본능적으로 알기 때문이다. 그들은 그 속에서 지나온 세월을 되돌아보고, 때로는 수줍어…
당진시대 아카이브에 보관된 기사입니다. © 당진시대. 정식판은 각 기사의 원문 링크에서 확인할 수 있습니다.