‘고소 맛과’ 기사

5건 · '고소 맛과' · 산업·경제 · 2011년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201111.19

   2011.11.19 · 산업·경제 · 박기욱

   지역활력연구소를 가다 | 지역 특성 살려 1억 버는 농민 키워 “생산에서 가공, 유통, 관광까지 영역 확장해야”

   … 소규모 농가는 수련된 기술과 정성을 통해 높은 품질의 복분자를 생산해 고소득을 올릴 수 있었다”고 말했다. 최근 소비자의 소비 패턴은 가격 중심에서 맛과 영양 중심으로 전환되고 있다. 가락동 도매시장을 통한 유통량보다 홈쇼핑과 대형마트를 중심으로 하…

   

2. 201104.20

   2011.04.20 · 산업·경제 · 우현선

   [실치잡이 한창인 장고항 포구 풍경] 봄철 별미, 실치 맛보러 오세유~

   …. 하지만 어디 자연의 이치에 따라 때에 맞춰 나고 자라는 제철 별미의 맛과 영양에 비할 수 있을까. 당진의 바다에도 봄에만 맛볼 수 있는 별미가 있다. 장고항 실치가 바로 그것이다. 잡히자마자 죽기 때문에 어항과 가까운 곳에서만 맛볼 수 있는 실치회…

   

3. 201101.22

   2011.01.22 · 산업·경제 · 김창연

   [당진읍 대덕리 가원콩사랑 조용희 대표] “우리콩으로 만든 음식으로 건강 챙기세요”

   … 콩으로 직접 만든 손두부와 된장, 청국장 등으로 음식을 만들고 있다. 고소함과 담백한 맛이 특징인 가원콩사랑의 주 재료들은 조 대표가 직접 일군 밭에서 생산한 것들이다. 그녀는 우두리에 위치한 작업장에서 직접생산한 콩을 이용해 된장, 손두부, 청국장…

   

4. 201101.18

   2011.01.18 · 산업·경제 · 김창연

   [당진읍 대덕리 이교야채순대 이용일, 고영순 부부] “손님 입맛 잡는 매콤한 순대철판볶음”

   …사나 간식, 술안주로 손님들로부터 인기를 끌고 있다. 담백하고 씹을수록 고소한 순대 맛을 선보이고 있는 이교야채순대는 본래 당진읍 읍내리 이교다리 부근에서 운영되어 왔으며 2009년 9월 현재의 위치로 확장 이전해 왔다. 이용일, 고영순 부부가 운영하…

   

5. 201101.14

   2011.01.14 · 산업·경제 · 김창연

   [당진읍 대덕리 돈주랑 김명숙 대표] 쫄깃 쫄깃 씹을 수록 고소한 막창

   … 식사대용 얼큰칼국수도 인기 지글지글 불판에서 노릇하게 구워지는 막창은 고소한 맛으로 서민들의 입을 즐겁게 해주는 대표음식 중 하나다. 씹을수록 쫄깃하면서도 고소한 맛이 특징인 돈주랑의 막창은 비린내가 나지 않는다. 특히 어려운 경제 상황에서 손님들의…