‘고집 만들어’ 기사

8건 · '고집 만들어' · 2017년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201710.27

   2017.10.27 · 정책·행정 · 임아연

   대덕동 아리랑족발 쓰리랑보쌈 김광영·정양현 대표“30년 전통의 족발 달인”

   …루 준비하는 법이 없다. 직접 시장에서 눈으로 보고 고른 신선한 재료를 고집한다. 맛도 중요하지만 식당 운영에 있어 이들이 가장 중요시 하는 것은 바로 청결이다. 홀은 물론 주방까지 깨끗하게 관리해 내 가족이 먹는다는 생각으로 건강한 음식을 만들어 손…

   

2. 201707.28

   2017.07.28 · 산업·경제 · 한수미

   [맛집] 읍내동 우미관 “고기만큼은 자신 있습니다!”

   …는 밑반찬은 매일 조금씩 다르게 제공된다. 직접 우미관에서 제철에 맞게 만들어 손님상에 올리기 때문이다. 갈비탕과 먹기 좋은 파김치와 갓김치 역시 직접 담그며 미역줄기볶음과 시금치 무침 등 그날그날 재료에 따라 상에 오르는 반찬이 달라진다. 한편 요리…

   

3. 201707.16

   2017.07.16 · 산업·경제 · 한수미

   세상 사는 이야기 독일빵집 심중섭 대표해나루꽈배기 방방곡곡 소문났네!

   …신만의 비결을 고민했고 결국, 누구도 따라할 수 없는 독일빵집만의 빵을 만들어 냈다. 심 대표는 “돈 버는 이득을 생각하기 보다는 한 가지를 꾸준하게 해 성공하고 싶다는 마음이 컸다”며 “어려워도 좌절하지 않았기에 지금의 독일빵집이 있는 것”이라고 말…

   

4. 201706.12

   2017.06.12 · 지역사회 · 이영민

   원당동 다인식당 남경옥 대표“국산콩으로 만든 수제 콩국수”

   …구에 있는 오래된 칼국수 전문점의 주방을 책임졌었다”며 “신선한 재료를 고집하고 정성을 다해 음식을 만들고 있다”고 말했다. 또한 열기매운탕은 다인식당의 별미다. 남해에서만 나는 빨간 볼락으로 만든 매운탕으로 서해안 지역에서는 맛볼 수 없는 음식이다.…

   

5. 201706.02

   2017.06.02 · 문화·교육 · 한수미

   [맛집] 사르르 입 안에서 녹는 마카롱

   …도와 습도에 민감해 다루기 까다롭고 손이 많이 간다. 그럼에도 불구하고 고집스럽게 아몬드 가루 반죽을 이어오고 있다. 또한 마카롱 사이에 들어가는 필링까지 손수 만들어 사용한다. 매일 장을 보고, 직접 잼을 만들어 필링으로 사용하기에 항상 같은 메뉴가…

   

6. 201703.17

   2017.03.17 · 정책·행정 · 이영민

   [신설상가] 원당동 엄마김밥 이상경·유순애 대표“엄마의 정성으로 만든 김밥”

   …치의 느끼함을 최소화했다. 떡볶이는 유 대표가 직접 농사지은 쌀로 떡을 만들어 사용해 믿고 먹을 수 있다. 겨울철 한정메뉴로 판매 중인 떡국의 경우 한우암소사골과 고기가 들어가 영양이 가득하다. 이외에도 김치고기김밥은 맵지만 중독성 있는 맛이 일품이다…

   

7. 201703.04

   2017.03.04 · 정책·행정 · 한수미

   김밥으로 봄나들이 준비하세요!

   …는다는 생각으로 김밥을 만든다”며 “재료 또한 거짓 없이 좋은 재료만을 고집하고 있다”고 말했다. ■메뉴 : 김밥(계란김밥) 2000원, 매운김밥 2000원, 꼬마김밥 3000원, 쫄면 4000원, 떡볶이 3000원 등 ■위치 : 합덕시장로 205 (…

   

8. 201702.04

   2017.02.04 · 산업·경제 · 당진시대

   칼럼 김통규 참좋은하얀민들레영농조합 회장하얀(토종) 민들레

   …2농장을 만들었다. 우리는 몸에 좋은 하얀민들레는 무농약 친환경퇴비만을 고집하여 재배하고 있다. 앞으로는 하얀민들레 농축액, 환, 민들레차티백 같은 것도 만들어 6차 산업으로 발전시켜 꾸준한 농가소득에 힘쓸 것이며 올해에는 채종장 육묘장을 별도로 만들…