2012.07.15 · 문화·교육 · 김창연
신평면 금천리 대구형제막창방미애, 방미숙, 방용남 자매“대나무숯에 부드럽게 구워진 막창”
…부드럽게 익혀지는 육류의 맛을 자랑한다. 세 자매가 각자 맞은 파트에서 만들어 내는 음식 맛에는 그녀들의 우애와 일에 대한 애착이 그대로 담겨 있다. 가족이 함께 운영하는 음식점이다 보니 서로가 주인의식을 갖고 행동 하나하나에 정성과 열정을 쏟기 때문…
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‘고추장 만들어’ 기사
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- 2건
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- 2012년
2건 · '고추장 만들어' · 문화·교육 · 2012년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2012.06.27 · 문화·교육 · 김창연
“최상의 고기와 식재료만을 고집”
솔잎을 갈아 가루로 만들어 삼겹살과 함께 숙성시킨 솔잎생삼겹살이 유명한 멍석마루는 양질의 육류와 식재료 만을 고집하는 곳이다. 특히 점심시간 백반을 선보이고 있어 점심, 저녁 시간 어느 때라도 맛깔스런 밑반찬을 맛볼 수 있는 곳이다. 숙성기간을 거치는…
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