2000.06.05 · 문화·교육 · 당진시대
이민선 코너 42
…네 재래식 부엌의 시렁위 채반에 담겨있던 꽁보리밥, 대접에 몇주걱 떠서 고추장과 이것저것 있는대로 서걱서걱 비벼 열무김치, 풋고추와 한그릇 뚝닥하던 기억이 40대 이상은 눈에 선할 것이다. 그것이 오늘날 식당 비빔밥의 원조라고 해도 과언이 아니다. 영…
당진시대 기사 아카이브
‘고추장 만들어’ 기사
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- 찾은 기사
- 2건
- 연도
- 2000년
2건 · '고추장 만들어' · 2000년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2000.05.15 · 산업·경제 · 이명자
이것이 당진의 맛
…미는(표준어:상어가오리) 서해안 근해에서 연중 잡히지만 이것을 무침으로 만들어 먹는 곳은 당진이 유일한 곳으로 알려지고 있다. 간재미 무침은 3월에서 5월까지가 제철이다. 6월부터는 알을 풀기 때문에 살이 없고 뻣뻣해진다. 뼈채 먹는 생선이지만 살오른…
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