‘구수 콩국수’ 기사

5건 · '구수 콩국수' · 지역사회 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202307.17

   2023.07.17 · 지역사회 · 박경미 취재팀장

   [콩국수 특집] 고소함이 제맛! 여름 별미 ‘콩국수’

   콩국수는 콩을 갈아 국물을 차게 해서 국수를 말아먹는 음식이다. 시원한 콩국에 국수를 말아 잘 익은 열무김치를 곁들이면 여름철의 소박한 보양식이면서 별미음식이다. 양반은 잣, 서민은 콩 갈아 국수 콩국수의 기원이나 유래는 명확하지 않지만, 이익의 <성…

2. 202207.25

   2022.07.25 · 지역사회 · 박경미

   [콩국수 특집] 무더위엔 고소하고 시원한 콩국수 한 그릇

   여름 하면 빼놓을 수 없는 음식이 시원하고 진한 콩 국물이 가득한 콩국수다. 콩을 삶아 갈아 낸 국물을 차게 해서 국수를 말아먹는 음식인 콩국수는 여름철 소박한 보양식이면서 별미음식이기도 하다. 저지방 고단백질 ‘콩’ 콩은 저지방 고단백질 식품으로 여…

   

3. 201807.02

   2018.07.02 · 지역사회 · 한수미

   [맛집] 진하고 구수한 콩국수로 더위 나기 '이레면옥'

   바지락칼국수와 팥칼국수, 그리고 여름철 별미인 콩국수. 이레면옥은 문을 연 3년 전부터 이 세 가지 메뉴만 고집하고 있다. 이레면옥에서는 메뉴가 많지 않은 대신 국수 한 그릇에도 온 정성을 담는다. 한편 가격도 변함없이 6000원을 고수하며 저렴하게 …

   

4. 200702.05

   2007.02.05 · 지역사회 · 최운연

   당진시대가 추천하는 맛있는 집 - 남산에서 쌀칼국수 한 그릇 할까?

   …4)씨 모녀가 함께 운영하고 있는 남산골의 쌀칼국수는 이렇듯 영양만점에 구수하고 깔끔한 맛을 낸다. “흑미를 반죽하는 데에는 손도 많이 갈 뿐더러 특별한 요령이 있어요. 또 비율도 맞아야 하고요. 거기에 10여가지의 재료를 장시간 끊여 만든 육수를 사…

   

5. 199607.22

   1996.07.22 · 지역사회 · 당진시대

   여름철 별미 콩국수 제맛 살린 면천콩국수

   여름철 별미 콩국수 제맛 살린 면천콩국수 면천 영탑사 약수를 사용 구수하고 시원한 콩국수맛 살려 콩의 구수한 맛을 그대로 살려 여름철 별미로 각광받고 있는 콩국수. 면천면에 소재하는 면천콩국수집에서 8년여간 일해온 이종희(63세) 할머니가 김선화, 동…