2025.03.21 · 문화·교육 · 한수미 기자
[기획] 면천 동네 한 바퀴 시간이 거꾸로 흐르는 ‘면천’, 봄과 함께 거닐자
…에는 삶의 흔적이 꾸며지지 않고 그대로 남아 있다. 또한 면천의 자랑인 콩국수 맛집들도 면천읍성 안과 밖에 즐비해 있다. 면천의 맑은 물과 콩으로 만든 콩국수로 간단히 배를 채우고 시작해도 좋다. 또한 면천읍성 안에는 관광해설소가 있어, 면천 관광에 …
당진시대 기사 아카이브
‘구수 콩국수’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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13건 · '구수 콩국수' · 최근 기사부터1 / 1쪽
2023.07.17 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
[콩국수 특집] 고소함이 제맛! 여름 별미 ‘콩국수’
콩국수는 콩을 갈아 국물을 차게 해서 국수를 말아먹는 음식이다. 시원한 콩국에 국수를 말아 잘 익은 열무김치를 곁들이면 여름철의 소박한 보양식이면서 별미음식이다. 양반은 잣, 서민은 콩 갈아 국수 콩국수의 기원이나 유래는 명확하지 않지만, 이익의 <성…
2022.07.25 · 지역사회 · 박경미
[콩국수 특집] 무더위엔 고소하고 시원한 콩국수 한 그릇
여름 하면 빼놓을 수 없는 음식이 시원하고 진한 콩 국물이 가득한 콩국수다. 콩을 삶아 갈아 낸 국물을 차게 해서 국수를 말아먹는 음식인 콩국수는 여름철 소박한 보양식이면서 별미음식이기도 하다. 저지방 고단백질 ‘콩’ 콩은 저지방 고단백질 식품으로 여…
2019.05.10 · 문화·교육 · 한수미
고즈넉한 시골동네에 바람이 분다■면천에서 하루 보내기
…큼 먹거리도 풍성한 면천이다. 특히 여름이면 더위를 잊게 해주는 시원한 콩국수가 있어 많은 사람들이 면천을 찾는다. 또한 기운을 복돋는 어죽과 추어탕도 유명해 먼 지역에서 일부러 찾아 올 정도다. 이밖에도 토속음식인 청국장 맛집도 함께 소개한다. 에이…
2018.08.24 · 정책·행정 · 한수미
[제철 맛집] 어죽얼큰 구수 푸짐한 어죽 한 그릇
…될 정도로 부족함이 없는 음식이다. 지역의 대표 향토음식 당진의 어죽은 콩국수와 함께 당진을 대표하는 향토음식으로 꼽힌다. 붕어와 미꾸라지, 민물 새우 등 각종 민물고기를 사용하는데, 얼큰하고 담백한 국물이 일품이라 해장으로도 인기다. 임금님이 먹던 …
2018.07.02 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 진하고 구수한 콩국수로 더위 나기 '이레면옥'
바지락칼국수와 팥칼국수, 그리고 여름철 별미인 콩국수. 이레면옥은 문을 연 3년 전부터 이 세 가지 메뉴만 고집하고 있다. 이레면옥에서는 메뉴가 많지 않은 대신 국수 한 그릇에도 온 정성을 담는다. 한편 가격도 변함없이 6000원을 고수하며 저렴하게 …
2017.05.13 · 정책·행정 · 한수미
구수한 콩국수를 찾아서
…더위를 날려줄 음식들 역시 많지만 여름철 음식 중 빼놓을 수 없는 것이 콩국수다. 또한 지역에서 소문난 콩국수 맛집의 경우 우리 지역에서 생산한 콩을 사용하기에 믿고 먹을 수 있다. 콩국수는 특히나 입맛이 없고 땀을 많이 흘리는 여름철에 제격이다. 콩…
2017.04.28 · 문화·교육 · 한수미
매일 직접 만드는 손두부
…대신 열이 나는 장판 위에서 하루 간 숙성시킨다. 때문에 더욱 부드럽고 구수한 것이 특징이다. 여기에 직접 담근 김치를 2년 간 묵힌 묵은지와 돼지고기를 썰어 넣으면 밥 한 공기 뚝딱 사라진다. 이 때문에 우리콩손두부를 찾는 40~50대 손님들에게는 …
2015.05.16 · 정책·행정 · 한수미
제철 먹거리 콩국수
시원한 콩국수의 계절이 돌아오고 있다. 구수한 콩국물에 얼음을 띄워 들이키는 콩국수는 여름을 시원하게 이겨내는 방법 중 하나다. 또한 콩을 갈아 만든 국물은 든든히 배를 채워주면서도 소화에 좋다. 이번호에서는 다가오는 여름철을 위해 당진 지역의 콩국수…
2014.05.30 · 산업·경제 · 김창연
구수한 콩국수 한 그릇 하실래요?
날씨가 더워지면 생각나는 음식 중 하나는 바로 콩국수다. 구수한 콩국에 얼음 몇 개 동동 띄워 국수를 말아 먹는 콩국수는 사람들이 좋아하는 소박한 음식이다. 진한 콩국물 때문에 속을 든든히 채울 수 있고, 자극적이 않아 누구에게나 좋다. 특히 별다른 …
2014.05.03 · 환경·안전 · 김창연
“다가오는 여름 시원한 음식으로”
…고자 한다. 대덕동 우리국수 우리국수에서는 지난 4월부터 여름철 별미인 콩국수를 다시 선보이고 있다. 여름철 별미인 콩국수는 직접 삶아 만든 콩물로 구수한 맛을 자랑한다. 콩육수와 함께 식감을 자극하는 쫄깃한 면발이 이 콩국수의 특징이다. 어떻게 면을…
2007.02.05 · 지역사회 · 최운연
당진시대가 추천하는 맛있는 집 - 남산에서 쌀칼국수 한 그릇 할까?
…4)씨 모녀가 함께 운영하고 있는 남산골의 쌀칼국수는 이렇듯 영양만점에 구수하고 깔끔한 맛을 낸다. “흑미를 반죽하는 데에는 손도 많이 갈 뿐더러 특별한 요령이 있어요. 또 비율도 맞아야 하고요. 거기에 10여가지의 재료를 장시간 끊여 만든 육수를 사…
1996.07.22 · 지역사회 · 당진시대
여름철 별미 콩국수 제맛 살린 면천콩국수
여름철 별미 콩국수 제맛 살린 면천콩국수 면천 영탑사 약수를 사용 구수하고 시원한 콩국수맛 살려 콩의 구수한 맛을 그대로 살려 여름철 별미로 각광받고 있는 콩국수. 면천면에 소재하는 면천콩국수집에서 8년여간 일해온 이종희(63세) 할머니가 김선화, 동…
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