2024.05.28 · 문화·교육 · 한수미 기자
[제철 맛집] 콩국수무더운 여름, 면천의 ‘콩국수거리’로 가보자
…루 냄새가 나지 않아 부담스럽지 않게 콩국수를 먹을 수 있다. 콩국물은 국내산 서리태 100%를 사용해 진하고, 고소함이 남다르다. 함께 제공되는 김치는 열무김치와 겉절이인데, 겉절이는 맛을 위해 매일 그날 판매할 양만큼 담는 정성을 보이고 있다. 한…
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‘국내산 김치는’ 기사
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2건 · '국내산 김치는' · 2024년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2024.05.03 · 문화·교육 · 한수미 기자
“제철 식재료 찾느라 사계절이 바빠요”
…를 해 올 수 있는 이유로 김 대표는 재료를 꼽았다. 쌀이나 고춧가루를 국내산으로 사용하는 것은 물론 직접 나물을 채취하거나 텃밭에서 갖은 채소를 기르는 등의 노력을 이어왔다. 그는 “쉬는 날 없이 바쁘지만 그래도 좋은 재료를 사용하니 음식 맛이 좋다…
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