2017.11.29 · 환경·안전 · 한수미
석문면 초락도리 산새울가든 김기일 대표한방백숙·옻백숙으로 몸보신 하세요
…적으로 생산한다. 그 덕에 이곳에서는 믿고 먹을 수 있는 건강한 재료로 만든 음식들을 만날 수 있다. 산새울가든의 대표메뉴는 한방닭백숙과 옻닭백숙, 한방오리백숙, 옻오리백숙이다. 한방백숙의 경우 엄나무를 비롯해 인삼과 감초, 구기자, 오가피, 당귀, …
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‘더해 만든’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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8건 · '더해 만든' · 2017년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2017.11.06 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 찬 바람이 불 땐 뜨끈한 국밥 한사발!
…동안에도 수시로 기름을 제거하기에 담백하면서도 깊은 맛이 난다. 정성껏 만든 육수를 기본 바탕으로 하며 내장 국밥이면 내장이, 순대 국밥이면 순대가 들어간다. 이 국밥을 뚝배기에 넣어 한 번 더 센 불에 끓인 후, 후추와 파를 넣고 거품을 제거해 깔끔…
2017.08.26 · 인물·동정 · 이영민
“할머니가 물려주신 ‘맛집’”
… 닭국수의 경우 닭 반마리를 칼국수에 넣어 제공되는 요리인데 외할머니가 만든 곰탕에 모 대표의 노하우가 더해진 음식이다. 또한 만두의 경우 돼지고기와 닭고기, 15가지의 재료가 들어가는데 찹쌀로 만든 만두피와 밀가루로 만든 만두피 2가지 중 선택할 수…
2017.07.16 · 문화·교육 · 한수미
읍내동 나야 숯불 막창 김정화 대표쫄깃한 막창과 고소한 콩가루의 만남
… 찍어 먹는 막장도 이곳의 빼놓을 수 없는 별미다. 김정화 대표가 직접 만든 막장 양념에는 콩가루와 땅콩가루가 들어가기 때문에 고소함이 남다르다. 한편 막창만큼 돼지껍데기도 인기다. 껍데기만을 위해 이곳을 찾는 손님도 있을 정도로 단골 많은 메뉴다. …
2017.06.12 · 문화·교육 · 이영민
읍내동 명랑시대 쌀 핫도그 이준회 대표“쌀반죽으로 만든 영양만점 핫도그”
…핫도그는 본사와 가맹점과의 동반상생이라는 슬로건 아래 열정있는 청년들이 만든 청년협동조합이다. 원재료를 원가수준으로 공급하는 프렌차이즈로 쌀을 첨가한 발효숙성 반죽을 아침마다 만들기 때문에 바삭하고 쫄깃하다. 모짜렐라 핫도그는 명랑핫도그의 주메뉴다. …
2017.05.07 · 문화·교육 · 김예나
폐목에 그림 그리는 오세천 씨(정미면 산성리)버려진 나무에 숨결을
…또한 버려진 목재를 활용해 집안 분위기에 변화를 주는 아기자기한 소품을 만든다. 오 씨는 “이제는 아내가 버려진 목재를 더 잘 갖고 온다”며 “집 안의 여러 소품을 만들어 분위기를 살려 준다”고 말했다. 이어 아내 정 씨는 “남편이 나무를 좋아해 나무…
2017.03.17 · 정책·행정 · 이영민
[신설상가] 원당동 엄마김밥 이상경·유순애 대표“엄마의 정성으로 만든 김밥”
…도 알아줄 정도다. 그의 자녀들도 서울에서 당진으로 내려올 때면 엄마가 만든 김밥을 찾곤 한다. 한편 유 대표는 대상아파트 상가 건물에서 같은 이름의 김밥 전문점을 1년 동안 운영했으며, 이전에는 서울 통인 시장에서 백반전문점을 3년 동안 운영했다. …
2017.01.07 · 지역사회 · 한수미
고기 가득 국물까지 시원!
…탕은 전골식으로 끓여가면서 먹을 수 있다. 감자탕에는 생감자와 콩나물이 더해져 우러날수록 국물이 시원하다. 한편 겨울철 특별메뉴로 굴김치해장국이 마련돼 있다. 이미 입소문 난 메뉴로 뼈해장국 수준의 인기를 보인다고. 굴김치해장국에는 직접 담근 묵은지를…
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