‘돼지 특수부위’ 기사

2건 · '돼지 특수부위' · 2007년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 200709.10

   2007.09.10 · 지역사회 · 전수진

   [신설상가] 송산면 ‘대상고기마을’ - 항정살, 갈매기살부터 삼겹갈비까지 “특색있는 고기 드세요”

   …계기가 됐다. 갈비와 삼겹살 외에 항정살과 갈매기살도 마련돼 있다. 두 특수부위는 흔한 메뉴가 아니기에 손님들에게 호응을 얻고 있다고. 박씨는 손님이 갈비를 주문하면 왕갈비와 삼겹갈비 두 가지를 선보인다고 말했다. 특히 5~6가지의 한방재료를 넣은 양…

   

2. 200705.21

   2007.05.21 · 지역사회 · 전수진

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집-태원숯불갈비]한우모듬과 된장찌개, 돌솥밥의 하모니

   … 태원숯불갈비에서 손님들이 가장 많이 찾는 것은 한우 모듬이다. 한우의 특수부위 5~6가지 종류가 고루 담겨 나와 다양하게 맛볼 수 있다. 특수부위는 소 한 마리에서 나오는 양이 많지 않아 맛보기가 쉽지 않다. 고기는 김 대표의 친오빠가 운영하는 정육…