‘두렁콩 서리태’ 기사

5건 · '두렁콩 서리태' · 2024년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202412.24

   2024.12.24 · 환경·안전 · 박경미 기자

   당진콩막걸리, 인천공항에서 만나보세요!

   …’는 생막걸리와 살균주 2종으로, 신평양조장에서 개발해 생산했다. 당진 두렁콩 서리태와 해나루쌀을 주원료로 사용한 프리미엄(고급) 막걸리다. 합성감미료를 첨가하지 않아 콩 고유의 향과 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 두렁콩은 논두렁, 밭두렁에서 재배하는 …

   

2. 202410.11

   2024.10.11 · 산업·경제 · 박경미 기자

   “콩 어디까지 해봤니?”…재배부터 가공까지 새로운 도전

   …서는 농민은 “벼 농사보다는 1.5배 이상 소득을번다”면서 “또한 같은 서리태라도 당진산이 품질이 좋아서 인기가 좋고,가격도 1000~2000원은 더 비싸다”고덧붙였다. 콩 활용한 가공 식품 개발 이어 권 청장과 오 시장은 순성농협 콩 선별장으로 이동…

   

3. 202404.26

   2024.04.26 · 산업·경제 · 임아연 기자

   백종원 ‘더본’과 당진콩으로 만든 디저트

   … 당진 남부권을 중심(우강·합덕평야)으로 118ha 면적에 콩을 재배해 두렁콩 직거래 장터 운영, 볶은 두렁콩 서리태 상품화, 두렁콩 찰떡 개발 등 지역 업체와 손잡고 다양한 시도를 하고 있다.

   

4. 202402.23

   2024.02.23 · 산업·경제 · 박경미 기자

   '두렁콩’으로 만드는 수제비와 라떼 개발

   당진 두렁콩으로 만드는 수제비와 순두부크림 녹차라떼 요리법이 개발됐다. 당진시가 ‘더본’과 손잡고 ‘두렁콩 서리태’를 활용한 메뉴 3종을 개발한 가운데, 지난 20일부터 본격적인 기술 이전 전수 교육에 들어갔다. 당진시가 우강·합덕평야를 중심으로 재배…

   

5. 202401.20

   2024.01.20 · 산업·경제 · 박경미 기자

   당진콩 부가가치 높여나간다

   … 프랜차이즈 전문기업 더본코리아가 수행했다. 더본코리아는 반죽과 국물에 서리태를 활용해 ‘서리태 닭수제비’와, 순두부를 활용한 ‘순두부크림 녹차라떼’ 레시피를 개발했다. 올해에는 이렇게 개발한 레시피로 요리 시식회를 열고 희망농가에 기술을 이전할 계획…