2023.08.14 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
[맛집] 고대면 장항리 최정재 시인의 마을 새 단장한 시인의 마을…항아리 바비큐로 캠핑 기분 만끽
…던 송매교회 김종필 목사님에게 요리를 배워 새 메뉴로 정하게 됐다”며 “두툼한 삼겹살 고기를 약 3시간 훈제해 기름이 쏙 빠지고 맛이 좋다”고 말했다. 요리하는데 다소 시간이 걸리기 때문에 먹기 3시간 전에 미리 예약하는 것이 좋다. 능이를 넣은 오리…
당진시대 기사 아카이브
‘맛집 두툼’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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9건 · '맛집 두툼' · 지역사회 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2022.04.18 · 지역사회 · 박경미
[맛집] 뼈대있는 신평연탄구이연탄불에 구운 ‘겉바속촉’ 돼지고기 특수부위
…을 취급한 생삼겹살과 생목살도 준비돼 있다. 음식을 주문하면 손님상에는 두툼하게 손질한 돼지고기와 함께 정 대표가 만든 밑반찬이 한 상 깔린다. 밑반찬으로는 깻잎 장아찌와 콩나물무침, 오뎅볶음, 마늘과 고추·쌈장, 쌈채소, 양파장, 김치류, 막장, 계…
2021.08.23 · 지역사회 · 박경미
[맛집] 읍내동 면고집 유선석 대표 숯불고기와 함께 호로록~ 냉면과 고기의 환상궁합
…kg) 양을 2만5000원으로 저렴한 가격으로 즐길 수 있다. 삼겹살은 두툼한 생 고기의 육질이 일품이다. 유 대표는 “고기는 두꺼워야 맛있다”며 “고기가 얇으면 구울 때 육즙이 사라져 맛이 없다”고 덧붙였다. 30시간 사골 고아 만든 육수 면고집이 …
2020.12.14 · 지역사회 · 한수미
[신설상 가]송산면 유곡리 양고기 숯불구이 미방 임지형·이진경 대표담백·부드러운 양갈비의 매력
… 임지형·이진경 부부는 양갈비를 맛보고 그 맛에 반했단다. 이후 양갈비 맛집을 찾아다닌 부부는 유명한 양갈비 전문점을 비롯해 여러 음식점을 섭렵했고, 그중 맛을 알리고 싶다고 느낀 ‘미방’으로 당진을 찾았다. 임 대표는 “세 곳의 브랜드를 두고 고민했…
2018.06.04 · 지역사회 · 한수미
남녀노소 좋아하는 돈가스
돈가스는 남녀노소에게 사랑 받는 음식이다. 두툼한 고기를 부드럽게 두드려 바삭하게 튀겨낸 돈가스는 오늘 먹고 내일 점심에 먹어도, 그 다음 주에 또 생각날 음식이다. 여기에 달콤한 소스에 찍어 먹는 ‘찍먹’으로 돈가스의 바삭함을 끝까지 유지할 수도 있…
2018.05.08 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 원당동 마루벌돌구이 최영수 점장돌 구이로 육즙 가득한 삼겹살!
…돌구이에서는 맛과 멋, 두 가지를 모두 한 번에 즐길 수 있는 곳이다. 두툼한 고기를 달궈진 돌판에 구워 육즙 가득한 맛을 만날 수 있는 것은 물론 불쇼와 캐릭터 볶음밥으로 보는 즐거움까지 얻을 수 있다. 연인이, 친구가 혹은 가족, 단체가 와도 누구…
2016.06.18 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 무수동 소바애 김치운·홍인숙 부부 시원한 소바로 무더위 날려요
… 있다. 한편 소바애에는 소바 외에도 다양한 메뉴가 마련돼 있다. 특히 두툼한 돈가스는 어린이는 물론 남녀노소가 좋아하는 메뉴로 소스에 양파 등 채소를 넣어 식감과 상큼함을 더했다. 또한 한우소고기국밥은 당진점에서 고기를 직접 삶아 손님상에 올리고 있…
2016.04.16 · 지역사회 · 한수미
[맛집]대덕동 몽돈 이주현 대표두툼한 통삼겹이 철판에서‘지글지글’
…점인 몽돈에서는 통삼겹 혹은 통목살이 판매된다. 3cm에서 3.5cm의 두툼한 두께의 숙성 고기를 자르지 않은 채 덩어리로 굽는다. 몽돈에서는 최고의 고기 맛을 낼 수 있도록 온도계로 불판온도를 측정하고, 육즙이 빠져나가지 않도록 직접 뒤집고 자르는 …
2011.01.31 · 지역사회 · 김창연
[송악읍 중흥리 송악왕갈비 - 김민수, 김영선, 김영순 가족] “푸짐한 갈비가 한상, 송악왕갈비”
맛집은 대개 세월의 묵은 맛을 자랑한다. 한곳에서 오랫동안 손님을 맞으면서 입소문으로 맛집이라는 칭호을 얻는다. 하지만 다른 집에 비해 싼 가격에 푸짐한 양, 거기에 빼어난 맛까지 갖춰 빠른 시간에 맛집으로 소문나는 집도 적지 않다. 송악왕갈비는 소갈…
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