‘맛집 맛과’ 기사

3건 · '맛집 맛과' · 정책·행정 · 2013년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201311.22

   2013.11.22 · 정책·행정 · 김창연

   [맛집] 신선하고 저렴한 특수부위 맛보세요

   … 곳이다. 돼지장군은 작은 공간에 테이블 몇 개가 전부지만 특수 부위의 맛과 주인 손영숙 대표의 넉넉한 인심으로 인기몰이 중이다. 고향인 서산시 대산읍에서 가리비 회집을 운영한 경력을 갖고 있는 손 대표가 친구들이 많이 거주하는 당진에 정착한 뒤 운영…

   

2. 201302.15

   2013.02.15 · 정책·행정 · 김창연

   [맛집] “산과 들에 널린 모든 푸성귀가 식재료죠”

   …산에서 직접 공수해오는 푸성귀를 자연의 맛 그대로 살려냈다. 재료자체의 맛과 향을 그대로 살려 내기 위해 불필요한 양념들을 최소화한게 오 대표만의 음식이자 뜰마루가든의 맛이다. 오 대표는 “자연에서 난 재료 그대로를 살려내 자연스러운 맛의 음식을 만들…

   

3. 201302.08

   2013.02.08 · 정책·행정 · 김창연

   [맛집] “새콤한 묵은지와 꺼먹돼지 살코기가 듬뿍”

   … 입지는 않았다. 차 대표가 정성을 들여 담아낸 묵은지는 국밥의 시원한 맛과 돼지고기의 느끼함을 잡아주는 역할을 톡톡히 하고 있다. 산흙돼지국밥에 사용되는 돼지고기는 꺼먹돼지 살코기만을 사용하고 있다. 고기의 식감이 남다르기 때문이다. 특히 뚝배기에 …