2014.03.14 · 지역사회 · 김창연
[맛집] 도라지와 토종닭의 오묘한 조화
…을 수 있다. 그날 판매할 토종닭을 당일 아침에 미리 잡아 두기 때문에 신선한 토종닭을 접할 수 있지만 혹시 손님이 많이 오게 된 날이라면 미리 손질해 놓은 토종닭이 부족해 소요되는 시간이 길어지기 때문이다. 최근에는 수도권 일대에도 이름이 알려져 출…
당진시대 기사 아카이브
‘맛집 신선’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 3건
- 연도
- 2014년
3건 · '맛집 신선' · 지역사회 · 2014년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2014.03.14 · 지역사회 · 김창연
[맛집탐방]우강면 공원식당 정상두·정상호 형제 도라지와 토종닭의 오묘한 조화
…을 수 있다. 그날 판매할 토종닭을 당일 아침에 미리 잡아 두기 때문에 신선한 토종닭을 접할 수 있지만 혹시 손님이 많이 오게 된 날이라면 미리 손질해 놓은 토종닭이 부족해 소요되는 시간이 길어지기 때문이다. 최근에는 수도권 일대에도 이름이 알려져 출…
2014.02.08 · 지역사회 · 김창연
[맛집탐방]우두동 옛맛한정식 박재천 대표간수 뺀 천일염과 8년 숙성 장맛이 비결
…맛식당을 빼 놓고 이야기 할 수 없을 정도로 유명하다. 옛맛한정식에서는 신선한 홍어를 들여와 장기간 저온숙성 시켜 손님상에 올린다. 잘 숙성된 홍어는 암모니아 향과 같은 톡 쏘는 향이 특색이라 쉽게 즐길 수 있는 음식이 아니지만 잘 익은 묵은지와 수육…
당진시대 아카이브에 보관된 기사입니다. © 당진시대. 정식판은 각 기사의 원문 링크에서 확인할 수 있습니다.