2012.06.20 · 인물·동정 · 김창연
고단백 저지방에 맛도 뛰어난 ‘참치’
… 참다랑어의 맛을 느껴보자. 읍내동‘수 참치’선종석 대표 ‘수 참치’는 매일 당일 판매할 신선한 참치를 공수해 온다. 선종석 대표는 손님들이 주로 찾는 부위를 구매해 손님들의 취향에 최대한 맞출 수 있도록 판매량을 조절한다. 이는 손님들의 구매 욕구를…
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‘매일 직접’ 기사
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- 찾은 기사
- 2건
- 연도
- 2012년
2건 · '매일 직접' · 인물·동정 · 2012년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2012.06.15 · 인물·동정 · 김창연
인터뷰-3대째 운영중인 국수 명가 합덕제면 윤만기 대표3대 째 이어온 합덕국수 전통의 맛
… 원하는 물량에 맞춰 생산하지 못하는 죄송한 마음도 큽니다.” 50년간 직접 만든 국수로 식사 윤 대표는 특별한 일이 없는 한 점심을 꼭 국수로 해결한다. 갓 삶아낸 면으로 국수나 비빔국수를 먹기도 하고 삶은 뒤 20~30분이 지난 면을 먹기도 한다.…
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