2018.06.10 · 정책·행정 · 박경미
문어의 식감이 살아 있는 타코야끼
…코야끼만 판매한다. 김타코의 타코야끼에는 문어가 큼지막하게 들어가 있어 문어의 식감을 느낄 수 있다. 또한 매일 반죽을 직접 만들어 사용한다. 김 대표는 최고의 타코야끼 맛을 선보일 수 있도록 반죽 만드는 법만 두 달 정도 연습에 매진했다고. 그는 “…
당진시대 기사 아카이브
‘문어의 식감이’ 기사
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- 찾은 기사
- 2건
- 기간
- 1993—2026
2건 · '문어의 식감이' · 최근 기사부터1 / 1쪽
2017.01.21 · 지역사회 · 이영민
[신설상가]우두동 문어집 장규훈 대표“문어숙회 한 접시에 바다향기 가득”
…김에 초밥과 고추냉이를 올려 문어숙회를 기름장에 찍은 뒤 한입에 넣으면 문어의 쫀득한 식감과 함께 바다의 향이 입 안에 퍼진다. 또한 돌문어 삼합 또한 인기메뉴다. 자연산 돌문어와 돼지수육이 함께 제공되는데 맛이 잘 어울린다. 문어집에서 사용하는 문어…
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