‘밑반찬 만들어’ 기사

4건 · '밑반찬 만들어' · 문화·교육 · 2010년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201010.18

   2010.10.18 · 문화·교육 · 김창연

   “정통 일본식 참치회의 맛 선보일 것”

   …위별로 신선하고 다양한 참치의 참 맛을 느낄 수 있는 곳으로 참치 애를 만들어 가겠습니다.” 참치는 크게 참치, 세치, 참다랑어 세가지 종류로 나뉜다. ‘참치 애’는 그 중 가장 맛과 질이 좋다는 참다랑어 메뉴가 마련되어 있다. 특히 ‘참치 애’는 좋…

   

2. 201009.20

   2010.09.20 · 문화·교육 · 김창연

   “저렴한 가격에 질 좋은 회 맛보세요”

   …와 같은 분위기로 인테리어하고 가격대는 낮추고 음식의 질을 높이기 위해 밑반찬을 줄이는 시스템을 도입했다. 특히 불필요한 밑반찬을 대폭 줄였기 때문에 손님들에게 많은 양의 회가 돌아갈 수 있어 좋은 반응을 얻고 있다고. “횟집에서 회만 판매하라는 법은…

   

3. 201009.20

   2010.09.20 · 문화·교육 · 김창연

   한적한 전원속에서 닭·오리 요리를

   …해 노력하고 있어요. 예약 주문이 들어오면 김치 등의 발효음식을 제외한 밑반찬들을 직접 만들기 시작하죠. 바로 만들어낸 반찬들은 맛도 맛이지만 음식 향도 살아 있어 손님들에게 좋은 반응을 얻을 수 있었던 것 같아요.” 오리로스와 주물럭을 제외한 여울목…

   

4. 201008.18

   2010.08.18 · 문화·교육 · 김창연

   청소년 여름방학 봉사학교 열어

   …은 이혜경 요리학원 이혜경 원장으로부터 제빵 교육을 받은 후 직접 빵을 만들어 지역아동센터 아동들과 나눌 수 있도록 했다. 이번 봉사 프로그램은 여름방학을 맞은 청소년들이 직접 참여하고 경험 할 수 있게 사랑의 빵 만들기, 풍선아트, 밑반찬 봉사, 수…