2016.03.18 · 산업·경제 · 임아연
“발효음식 교육으로 6차 산업화”
…고 있다. 발효식품 과정은 현재 30명의 농업인을 대상으로 발효이론부터 교육생들이 직접 장류와 식초 주류 등 발효식품을 체험하는 실습까지 실시하고 있다. 특히 지난 17일 진행된 5회차 교육에서는 향토발효음식연구소 안은주 소장을 초청해 고추장 제조 이…
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‘발효음식 교육’ 기사
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