‘봉평 메밀’ 기사

2건 · '봉평 메밀' · 2016년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201612.02

   2016.12.02 · 정책·행정 · 한수미

   메밀막국수에 갈비 올려 한 입에!읍내동 당나루 石갈비 조재형 대표

   …갈비에서 만나 볼 수 있다. 당나루 석갈비의 대표 메뉴는 석갈비바베큐와 봉평메밀막국수다. 석갈비바베큐는 갈빗살과 목살이 사용된다. 마늘과 대파, 배, 사과, 양파 등 10가지의 식재료를 넣은 양념에 고기를 4~5일 동안 숙성시킨다. 그 후 참나무 숯으…

   

2. 201606.24

   2016.06.24 · 지역사회 · 한수미

   [맛집]읍내동 담소 김명자 대표“14년째 정성스런 손맛 고집”

   …음식 하나로도 웃고 즐길 수 있는 곳이다. 담소에서 여름철 계절 메뉴로 메밀 소바를 선보이고 있다. 이곳에서는 어느 곳에서 맛 볼 수 없는 특별한 메밀 소바를 선보이고 있다. 일본에서 대량으로 구입해 오는 간장을 끊이고 졸여 일본식 간장인 쯔유를 직접…