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당진의 기억

당진시대 기사 아카이브

‘손맛 정성’ 기사

1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.

찾은 기사
6건
연도
2013년

6건 · '손맛 정성' · 2013년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

  1. 2013.12.13 · 지역사회 · 김창연

    [맛집탐방]채운동 고창풍천 장어

    …어구이다. 고창풍천장어가 합덕에서 채운동으로 이전했음에도 불구하고 그의 손맛을 잊지 못하고 찾아오는 합덕 손님들이 많다. 고창풍천장어에서 사용하는 장어는 모두 전북 고창에서 공수하는 국내산이다. 특히 유은주 대표는 장어 요리를 30년간 해온 전문가에게…

  3. 2013.07.29 · 정책·행정 · 이규일

    [신설상가]“각양각색의 닭칼국수 맛보세요”

    …스는 맛을 한층 끌어올린다. 김치와 소스는 김 대표가 직접 만들어 그의 정성어린 손맛이 담겨있다. “노력한 만큼 얻는게 있다”는 김 대표는 손님들에게 최상의 음식을 대접하기 위해 아침 일찍 시장에서 직접 재료를 구입한다. 백숙에 쓰이는 닭도 생닭을 직…

  4. 2013.07.23 · 환경·안전 · 김창연

    [맛집]“어머니 마음으로 음식을 만드는 곳”면천면 성상리 태평회관 고명희 대표

    …문으로 회식 및 연회 등이 주로 이뤄지는 이곳은 오랜 역사와 함께 깊은 손맛과 주인의 마음정성이 담긴 토속적인 음식이 자랑거리다. 면천농협 예식장이 활발하게 운영되던 때에는 예식에 앞서 치러지는 동네잔치 및 상견례 식사 등을 제공하거나 뷔페 음식을 전…

  5. 2013.05.13 · 지역사회 · 김창연

    [맛집] 2대를 내려오는 50년 어죽의 맛

    …” 딸부자집에는 30년 이상된 단골들도 많다. 배숙 씨의 덤덤한 성격과 손맛에 매료된 사람들이란다. 딸 황문수 씨도 어머니의 손 맛을 그대로 이어 받아 이제는 그에 못지않은 음식 맛을 선보인다. 하지만 배숙 씨가 아직도 어죽을 만드는 일을 그만 두지 …

  6. 2013.02.08 · 산업·경제 · 김창연

    [맛집] ‘삶’이자 ‘행복’이 된 풀내음 식당

    …을 7년째 운영 중인 정숙이 대표는 푸짐한 양과 집에서 만들어온 것처럼 정성이 들어간 음식으로 이름을 알리고 있다. 특히 저렴한 가격대는 경제가 어려운 요즘 큰 장점이 되고 있다. 7년이란 세월 동안 식당 운영이 지겹기도 하지만 그녀에게는 일손을 놓을…

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