2017.11.29 · 환경·안전 · 한수미
석문면 초락도리 산새울가든 김기일 대표한방백숙·옻백숙으로 몸보신 하세요
…해 직접 재배한 생강을 하나하나 다듬어 말린 뒤, 가루로 만드는 작업을 손수 해야 하기 때문이다. 이렇게 대부분의 식재료를 산새울가든 자체적으로 생산한다. 그 덕에 이곳에서는 믿고 먹을 수 있는 건강한 재료로 만든 음식들을 만날 수 있다. 산새울가든의…
당진시대 기사 아카이브
‘손수 만든’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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12건 · '손수 만든' · 2017년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2017.11.11 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]배가네가든11년 묵은 장으로 만든 된장찌개
…직접 담근 것을 손님들에게 내놓는다. 장 뿐만 아니라 고춧가루와 기름을 손수 만들어 사용한다. 배 대표의 이러한 정성 덕분에 배가네가든이 손님들 사이에서 입소문 나며 점심시간의 경우 손님들이 가득할 정도로 인기다. 배순애 대표는 “얼마 전에 테이블을 …
2017.10.27 · 정책·행정 · 임아연
대덕동 아리랑족발 쓰리랑보쌈 김광영·정양현 대표“30년 전통의 족발 달인”
…·정양현 대표는 좋은 재료를 아끼지 않고 사용하고, 정성을 쏟아 족발을 만든다. 과거엔 직접 족발 도매업을 했을 정도로 남다른 안목을 가진 이들이 신뢰할 만한 업체를 통해 질 좋고 신선한 족발을 공급받고 있다. 족발과 보쌈 등 주메뉴는 물론이고 함께 …
2017.10.21 · 지역사회 · 한수미
읍내동 곱창 전문 왕순대 김시환 대표오늘 밤 안주는 푸짐한 순대와 곱창!
… 들어가 특별하다. 이를 위해 매년 3000포기의 김치를 담가 묵은지를 만든다고. 묵은지가 들어간 곱창찌개는 깊으면서도 얼큰한 맛이 특징이다. 또한 젊은 층들이 많이 찾는 곱창볶음은 채소와 곱창이 골고루 들어가며 왕순대만의 특제양념이 사용된다. 한 번…
2017.07.16 · 문화·교육 · 김예나
클라이밍에 도전하세요짜릿함과 성취감을 동시에!
…진시 산악연맹 구조부대장은 “클라이밍은 평소 사용하지 않는 근육을 쓰게 만든다”며 “좋지 않던 허리도 클라이밍을 하면서 상당히 호전됐다”고 말했다. 또한 클라이밍을 배우기 시작한 읍내동 김은희 씨는 “지인의 권유로 클라이밍을 배우게 됐다”며 “딸 나영…
2017.06.02 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 사르르 입 안에서 녹는 마카롱
…몬드 가루 반죽을 이어오고 있다. 또한 마카롱 사이에 들어가는 필링까지 손수 만들어 사용한다. 매일 장을 보고, 직접 잼을 만들어 필링으로 사용하기에 항상 같은 메뉴가 구비되진 않는다. 때로는 제철에 맞는 과일로 만든 마카롱이 준비되며 손님들의 의견을…
2017.04.28 · 문화·교육 · 한수미
매일 직접 만드는 손두부
…냈는지도 모를 정도로 바빴다”며 “때로는 힘이 들 때도 있었지만 정성껏 만든 음식과 두부를 맛 본 손님들이 만족해하는 모습을 볼 때면 행복하다”고 말했다. 우리콩손두부는 콩을 주재료로, 콩과 두부와 관련된 음식을 선보이는 곳이다. 대표적으로는 순두부찌…
2017.04.24 · 지역사회 · 한수미
“따뜻한 말 한마디만 건네주세요”
… 종업원 한 명 없이 혼자 오가네곱창을 운영하고 있다. 생곱창을 들여와 손수 밀가루로 닦아내고, 채소 5가지를 넣어 육수를 넣고 끓인다. 혼자 장을 보고 밑반찬을 만들고, 때로는 200포기에 달하는 김장 김치를 담근다. 그는 “홀로 분주히 일하는 모습…
2017.04.24 · 지역사회 · 당진시대
[칼럼] 오난영 당진YMCA 사회복지 실습생세월호 3주기를 추모하며 아이들을 생각한다
… 실습생들과 구터미널 로터리 새마을금고 옆에서 거리캠페인을 나섰습니다. 손수 만든 피켓을 들고 노란리본을 시민들께 나눠 드렸습니다. 마이크를 들고 세월호 3주기를 추모하며 이야기를 시작합니다. 아이들의 모습이 떠올라 저의 두 눈에 눈물이 맺히고 두 뺨…
2017.03.04 · 정책·행정 · 한수미
김밥으로 봄나들이 준비하세요!
…징이다. 박진숙 대표는 “집에서, 내 식구들이 먹는다는 생각으로 김밥을 만든다”며 “재료 또한 거짓 없이 좋은 재료만을 고집하고 있다”고 말했다. ■메뉴 : 김밥(계란김밥) 2000원, 매운김밥 2000원, 꼬마김밥 3000원, 쫄면 4000원, 떡볶…
2017.01.26 · 정책·행정 · 한수미
할머니 이어 3대째 이어온 손맛
… 된장은 시장정육식당의 대표 메뉴로 꼽힐 정도다. 들깨 된장에는 집에서 손수 만든 된장을 비롯해 총 23가지의 식재료가 들어간다. 북어와 양파, 무 등을 넣어 우려낸 육수를 사용하며 여기에 쫄깃함을 위한 버섯 세 종류와 호박 및 두부와 소고기, 바지락…
2017.01.21 · 지역사회 · 한수미
사회단체탐방 당진낙협 우유사랑봉사회“우리 치즈가 최고”
…이들은 4월부터 각 지역에 진행되는 축제에 찾아가 우유 홍보 및 우유로 만든 요리 시식회 자리를 마련하고 있다. 기지시줄다리기 축제부터 순성 매화·벚꽃축제, 당진시농업기술센터 농심체험 한마당 행사 등 이때는 말 그대로 눈 코 뜰 새 없을 정도다. 또한…
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