2025.06.26 · 지역사회 · 김예나
채운동 태봉면옥 최정한 대표대호만 자연산 민물장어…“입안에서 살살 녹아"
…선 한 암소 한우만을 사용하며 다양한 특수 부위도 즐길 수 있다. 특히 숯불에 구운 한우는 육즙이 살아 있고 은은한 숯 향이 더해져 고기의 풍미를 한층 끌어올린다. 점심시간(오전 11시~오후 3시)에는 참나무 훈제로 맛을 낸 숯불 바비큐를 무한리 필로…
당진시대 기사 아카이브
‘숯불에 구운’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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7건 · '숯불에 구운' · 지역사회 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2023.05.05 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
수청동 하리마우 숯불닭갈비 고은주 대표, 부드럽고 쫄깃한 닭다리살을 숯불에 구워먹는 닭갈비
하리마우 숯불닭갈비’의 닭갈비 메뉴는 뜨겁게 달군 숯불에 부드러운 넓적다리 살을 구워 먹는 요리다. 노릇하게 잘 구운 닭갈비를 고은주 대표가 직접 개발한 특제 양념소스에 찍어 먹으면 일품이다. 당진버스터미널 인근에서 11년간 당진시민들의 사랑을 받은 …
2022.12.28 · 지역사회 · 박경미
[맛집] 채운동 태봉면옥 한우정육점 식당(본점) 강산이 변해도 고집한 한우의 맛 ‘태봉’
…난달 당진시보건소 옆에서 옥돌고개 양우내안애 아파트 앞으로 이전했다. 참숯불에 구워 육즙 살아 식당에 들어서면 내부 중앙에서 고기를 손질하는 모습이 가장 먼저 눈에 들어온다. 태봉면옥의 주메뉴는 한우다. 한우 전문점인 만큼 엄선한 한우 암소만을 취급하…
2021.08.23 · 지역사회 · 박경미
[맛집] 읍내동 면고집 유선석 대표 숯불고기와 함께 호로록~ 냉면과 고기의 환상궁합
…를 사용한다. 돼지갈비는 유 대표가 직접 만든 양념에 재워 맛을 냈으며 숯불에 구워 숯향을 더했다. 또한 포장 시 갈비 5인분(1.2kg) 양을 2만5000원으로 저렴한 가격으로 즐길 수 있다. 삼겹살은 두툼한 생 고기의 육질이 일품이다. 유 대표는 …
2020.12.26 · 지역사회 · 김예나
집에서 즐기는 맛집 탐방
… 햄을 올려 나온다. 간단하게 식사 대용으로 즐길 수 있는 모닝토스트는 구운 빵 사이에 블루베리 잼과 계란프라이 두 장을 얹였는데, 계란프라이는 기름을 사용하지 않고 오로지 불로만 익혀 느끼하지 않다. 한편 서풍에서는 최근 생토마토를 삶아 즙을 낸 소…
2009.06.15 · 지역사회 · 김창연
[옥돌고개집 | 대표 강길자]“참나무 숯불에 구워낸 바베큐”
“참나무 숯불에 직접 구운 유황오리바베큐 맛보세요. 조리시간도 짧고 기름기도 적어 담백하고 쫄깃한 맛을 느낄 수 있습니다.” 옥돌고개집 강길자 대표는 올해 1월부터 새로운 메뉴로 유황오리바베큐를 선보였다. 메뉴가 다양하지 못하고 조리시간이 오래 걸리는…
1996.07.08 · 지역사회 · 당진시대
숯불에 구운 담백한 목살! - ‘청주통돼지 왕소금구이’
‘돼지목살을 도톰하게 썰어 굽기 전에 왕소금을 뿌리고 붉게 달아오른 숯불위에서 충분히 익힌 후 입으로 쏙!’ 청주통돼지왕소금구이를 먹는 방법이다. 당진읍 가원예식장 맞은편에 자리잡은 청주통돼지왕소금구이(대표 이재윤, 36세)는 돼지고기중 가장 맛있는 …
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