‘신선 고기가’ 기사

2건 · '신선 고기가' · 지역사회 · 2024년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202412.21

   2024.12.21 · 지역사회 · 방자연 기자

   [신설상가] 당진 깡통집 (수청동) 이봉학 대표 “노포 감성에 숯불향 가득한 고기”

   …툼한 돼지고기를 숯불에 구워낸 삼겹살과 주먹고기다. 이 대표는 “도축한 신선한 국내산 한돈을 숙성고에서 숙성 과정을 거친다”며 “돼지고기는 도축 후 보통 2주에서 3주 정도 숙성하면 고기가 가장 맛있다”고 말했다. 이어 “두툼한 2~3cm 정도의 목살…

   

2. 202410.25

   2024.10.25 · 지역사회 · 방자연 기자

   [신설상가] 다하연 (송산면 유곡리) 신유경 대표 “건강과 맛, 모두 잡은 흑염소 요리”

   최근 당진에 신선하고 건강한 흑염소 요리를 제공하는 전문 식당, ‘다하연’ 송산 유곡점이 지난달 30일 문을 열었다. 흑염소는 기력을 보충하고 성인병 예방과 원기회복에 좋은 음식으로 알려져 있다. 다하연을 운영하는 신유경 대표는 진주가 고향이다. 결혼…