‘신선 고기에’ 기사

3건 · '신선 고기에' · 2015년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201506.26

   2015.06.26 · 지역사회 · 김한별

   [신설상가] 무수동 불소식당 안민기·윤기동 공동대표은은한 숯불향을 입은 소갈비

   …질해요. 남은 고기는 다음날 판매하지 않죠. 당일 사용하지 않으면 맛과 신선도 모두 떨어지거든요.” 맛에 있어 정직함을 추구하는 장인 윤기동, 사위 안민기 공동대표(이하 안민기 대표)가 운영하는 숯불 소갈비 전문점 불소식당이 무수동에 문 열었다. 안민…

   

2. 201506.19

   2015.06.19 · 환경·안전 · 김예나

   [업체탐방] 당진포 한우촌 김기학 대표20년 노하우 담은 최고의 품질

   …열었다. 지난 20여 년간 정육사업에 몸 담아온 김기학 대표는 질 좋은 고기에 대한 자신만의 노하우와 자부심으로 지난 5월 새 출발을 시작했다. 당진포 한우촌의 가장 큰 자랑거리는 무엇보다도 ‘고기’ 그 자체다. 오랫동안 신뢰를 쌓아온 농가에서 신선한…

   

3. 201502.27

   2015.02.27 · 지역사회 · 한수미

   [맛집]신선한 갈비를 참숯에 ‘자글자글’송산면 금암리 일등참숯갈비 이용연·지금화 부부

   … 적어 이 부위만 찾는 손님이 있을 정도다. 이 대표는 “생갈비의 경우 신선도가 매우 중요한 부위”라며 “고기에 대한 자부심이 있어야 하는 메뉴”라고 말했다. 생갈비는 손질이 어렵고 양이 적은 만큼 예약이 필요하다. 이곳은 주메뉴 뿐만 아니라 밑반찬도…