2023.12.22 · 산업·경제 · 한수미 취재부장
[맛집] 원당동 동해수산참치하루에 100접시…제철 맞아 분주한‘방어 맛집’
…왔다. 처음 문을 열었던 2008년과 마찬가지로 현재에도 산지에서 잡은 활어를 가게로 가져온다. 밑반찬 역시 소홀하지 않는다. 요즘에는 철에 맞춰 신선한 과메기가 서비스로 제공한다. 각종 해산물은 물론 가자미찜, 콘치즈, 칠리새우, 민어머리 튀김, 초…
당진시대 기사 아카이브
‘신선 활어를’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 8건
- 기간
- 1993—2026
8건 · '신선 활어를' · 최근 기사부터1 / 1쪽
2020.02.17 · 환경·안전 · 한수미
“신선한 활어를 가까이에서 만나요”(읍내동)바다 속 이야기
…었을 정도였죠.” 그래도 부부는 꿋꿋이 버텨냈다. 부부는 “18년 동안 신선한 재료를 변함없는 맛으로 선보이기 위해 노력했다”며 “왜목마을에서 장사할 때 찾아준 발전소 직원들과 손님들에게 너무 감사하다”고 말했다. 한편 바다 속 이야기의 대표 메뉴는 …
2017.05.13 · 문화·교육 · 이영민
시곡동 진스시 이진희 대표“신선하고 질 좋은 활어 초밥”
…말했다. 진스시는 활어 초밥 전문점이다. 수족관을 갖고있기 때문에 매일 신선한 활어를 직접 요리한다. 또한 3kg 이상 활어만 사용하기 때문에 식감이 좋다. 특히 연어의 경우 노르웨이산 생연어를 사용하고 있으며, 이 대표의 노하우로 숙성시켜 비린내가 …
2013.06.28 · 환경·안전 · 김창연
[맛집] “여름철 스테미너 음식으로 장어가 최고”
… 것 없이 인기 있는 메뉴다. 원당풍천장어 조병옥 대표는 후덕한 인심과 신선한 장어의 맛으로 단골손님을 만들고 있다. 고창, 함평, 영광, 무안 등에서 직송해온 장어를 참숯에 바로 구워 내놓기 때문에 쫀득하면서도 부드러운 싱싱한 장어의 맛을 그대로 느…
2011.03.09 · 환경·안전 · 김창연
[송산면 삼월리 풍천민물장어직판장 - 김진영 대표] “한약재 소스 곁들인 고소한 장어 맛”
… 메뉴다. 송산면 삼월리 풍천민물장어직판장 김진영 대표는 후덕한 인심과 신선한 장어의 맛을 통해 단골손님을 만들고 있다. 상호 그대로 직판장 형식으로 운영되고 있는 풍천민물장어직판장은 저렴한 가격에 질 좋은 장어를 손님들에게 선보이고 있다. 김 대표는…
2010.01.11 · 환경·안전 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-당진읍 원당풍천장어 조병옥 대표]“살아있는 장어 맛”
…이 인기 있는 메뉴다. 원당풍천장어 조병옥(52) 대표는 후덕한 인심과 신선한 장어의 맛을 통해 단골손님을 만들고 있다. 고창, 함평, 영광, 무안 등에서 직송해온 장어를 손님들이 주문한 양만을 잡아 참숯에 바로 구워 내놓기 때문에 쫀득하면서도 부드러…
2009.03.23 · 산업·경제 · 김창연
“여러 해산물과 곁반찬이 한상 가득”
… 정도면 회를 맛볼 수 있다고. 털보횟집 1호점 심규호 대표는 “싱싱한 활어를 수족관에 오래 묵히지 않고 바로 사용한다”며 “혀 끝에 닿는 회의 신선한 촉감과 쫄깃하고 담백한 맛을 살리고 있다”고 말했다. 성구미포구와 당진읍 털보횟집은 같은 활어와 재…
2008.06.09 · 산업·경제 · 강대원 기자
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-원당리 동해수산·참치 대표 이영도]“신선한 회 맛보러 오세요”
…고 밝혔다. 이 대표는 동해수산의 특징 중 하나로 산지에서 직송해 오는 활어를 꼽았다. “활어차를 갖고 산지에서 잡은 싱싱한 활어들을 바로 가게로 가져옵니다. 또 저희는 참치도 취급하고 있는데 진, 선, 미 등으로 메뉴를 나눠 보다 저렴한 가격에 참치…
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