‘신설상가 고기’ 기사

5건 · '신설상가 고기' · 2009년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 200911.30

   2009.11.30 · 지역사회 · 김창연

   [신설상가-당진뚝배기 당진점 | 송규문, 김서진 부부]“가마솥에서 끓여낸 당진뚝배기”

   …배기는 일주일에 3번 서울 금천구 독산동 우시장에서 그날 잡은 신선한 소고기만을 가져다 국밥을 만든다. 호서고등학교 출신인 송규문씨가 운영하는 당진뚝배기는 매일 아침 가마솥에서 직접 끓여 낸 깊고 진한 육수가 일품이다. 송씨의 아내 김서진씨는 “왕십리…

   

2. 200909.28

   2009.09.28 · 지역사회 · 김창연

   [신설상가-왕삽 | 김현성 대표]“삼겹살과 곱창이 삽 모양의 불판에”

   …왕삽 김현성 대표(사진 우측)는 “한번 달궈지면 온도를 쉽게 잃지 않고 고기의 기름이 잘 빠지는 특성이 있어 기존 불판보다 두꺼운 불판을 선택하게 됐다”며 “불판의 모양도 특별하게 제작해 손님들이 재미있게 식사를 할 수 있도록 고안했다”고 말했다. 특…

   

3. 200907.13

   2009.07.13 · 환경·안전 · 김창연

   [신설상가-곤두래|대표 최남택]“막창과 갈매기살이 화났다?”

   …다. 곤두래 최남택 대표는 “저렴한 가격에 식사와 안주로 그만”이라며 “고기와 함께 깻잎장아치를 함께 싸먹으면 맛이 일품”이라고 말했다. 곤두래에서는 화난막창과 곤두래 막창, 화난갈매기살, 갈매기살을 모두 8천원(1인분)에 판매하고 있으며 맛고기와 오…

   

4. 200906.22

   2009.06.22 · 지역사회 · 김창연

   [신설상가-도드람 숯불구이 | 대표 정준홍]“도드람 포크의 육질을 느껴보세요”

   “돼지고기와 소갈비를 주 메뉴로한 도드람 숯불구이 입니다. 생고기의 신선함을 살리기 위해 매일 정해진 양의 육류를 구입 손님상에 올리고 있어요. 도드람 숯불구이만의 신선하고 질 좋은 육질을 맛보실 수 있습니다.” 원당왕갈비를 운영한 경력을 갖고 있는 …

   

5. 200902.09

   2009.02.09 · 산업·경제 · 김창연

   [신설상가] “한국 전통음식의 맛을 느껴보세요”

   … 싶어요.” 행담원은 국화, 매화, 동백, 목련정식에서부터 스페셜요리, 고기메뉴, 식사류까지 다양한 메뉴들을 선보이고 있다. 행담원 정식메뉴의 특징은 계절에 따라 메뉴가 변하는데 있다. 김 대표는 “계절에 맞는 음식을 손님들에게 대접해야 최상의 맛을 …