‘신설상가 손님’ 기사

3건 · '신설상가 손님' · 산업·경제 · 2007년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 200704.09

   2007.04.09 · 산업·경제 · 전수진

   [신설상가] 한우현 대표, 김정열 점장-누구나 좋아하는 얼큰한 맛 ‘남씨네 설악추어탕’

   …을 운영하는 한우현 대표(47)는 건강을 중요시 하는 시대 흐름에 맞춰 손님들에게 몸에 좋은 음식을 드리고 싶었고 무엇보다 계절에 관계없이 누구나 좋아하는 음식이어서 ‘추어탕’을 선택했다고 말했다. 설악추어탕 외에도 현재 한 대표는 빙과 공장, 마늘 …

   

2. 200703.12

   2007.03.12 · 산업·경제 · 최운연

   [신설상가] 김도연 사장-신개념 양념곱창 전문점 ‘황금돼지’ 프렌차이즈를 위한 시험 매장

   … 일절 사용하지 않고 신선한 곱창과 막창을 연탄불 직화로 요리를 한 후 손님들은 먹기만 할 수 있도록 요리를 해서 내놓고 있습니다. 음식장사는 10명 중 5명만 맛있다고 한다면 성공했다고 생각합니다. 50~60대 손님들의 경우 연탄불에 직접 익혀먹는 …

   

3. 200701.15

   2007.01.15 · 산업·경제 · 최운연

   [신설상가] 연꽃향이 나는 ‘낙지樂地’

   …등 천연재료와 함께 40년 된 간장이 우리 낙지 요리의 비법이에요, 또 손님들이 믿고 음식을 먹을 수 있도록 주방이 열려 있어요.” “하지만 화학조미료를 전혀 사용하지 않기 때문에 처음 맛을 보신 분들은 딱히 맛있다는 말씀들은 잘 하지 않아요, 당진에…