2024.12.09 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 푸바우 양꼬치 (수청동) 전려 대표 “소중한 사람을 위해 요리합니다”
…고기튀김, 지삼선, 향라대하, 경장육슬 등 각종 요리류도 준비돼 식사와 술안주로 제격이다. 전 대표는 “양고기는 냄새가 날 것 같다는 편견이 많은데, 우리 식당은 신선한 고기를 사용하고 잡내가 나지 않게 비법 양념을 사용하고 있다”며 “자신있게 할 수…
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‘신설상가 술안주로’ 기사
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2건 · '신설상가 술안주로' · 문화·교육 · 2024년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2024.06.17 · 문화·교육 · 방자연 기자
[신설상가] 강릉대구머리찜 (읍내동) 박상순 대표 “어머니의 맛과 멋을 그대로”
…의 목살과 머리를 순수하게 끓여낸 매운찜과 맑은탕이 대표 메뉴다. 탕은 술안주로도, 식사로 먹기에도 좋다. 찜은 대구의 감칠맛에 매운 양념을 더 해 아삭한 콩나물을 산더미처럼 쌓아준다. 콩나물에 대구 살코기 를 같이 싸서 먹고 남은 생선 뼈를 발라 먹…
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